| 厨爹 | 2018-02-10 14:31 |
 寒冷的冬日周末 不妨在家煮上一锅热粥 暖胃又暖心 本期《周末厨房》 龙华医院临床营养科 实习营养师陈梓均 蔡骏主任医师 为大家介绍 温中祛寒药膳粥 干姜粥 主要有哪些原料？ [干姜]  性味归经 辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。 功效主治 温中散寒、回阳通脉、温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。 [高良姜]  性味归经 辛，热。归脾、胃经。 功效主治 温胃止呕，散寒止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。 [粳米]  性味归经 甘，平。归脾、胃、肺经。 功效主治 调中和胃，渗湿止泻、除烦。用于脾胃气虚，食少纳呆，心烦口渴，泄痢。  制作步骤 用料 干姜1～3g，高良姜3～5g，粳米50～100g。 食疗功效 温中和胃，祛寒止痛。适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，呕吐呃逆，泛吐清水，肠鸣腹泻等。 慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、急性胃肠炎等属于脾胃虚寒者也可食用。 制作方法 1.将干姜、高良姜洗净后切片，粳米淘净。 2.用水适量，先煮姜片，去渣取汁，再放粳米于姜汁中，文火煮烂成粥。 3.调味后，早、晚趁温热服，随量服用，在寒冷冬季服用为佳。 |
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