| 老大牛牛 | 2018-02-09 17:39 |
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讲真，我现在只想知道如此养生的萝卜，怎么做才能好吃！毕竟，这萝卜还真不是随便做做就好吃的主儿。  萌七最近就发现一个超美味的做法，搭配虾丸做汤，简直鲜到飞起！白萝卜的汤底清甜可口，手工虾丸Q弹爽滑，再撒上一丢丢白胡椒，趁热喝一口，大冷天都能暖出一身汗来。  自己做的虾丸，赞赞赞！做法超简单👇 萝卜丝虾丸汤 鲜虾、白萝卜、鸡蛋 葱、盐、淀粉、白胡椒 1.白萝卜切片后，再切成丝备用  也可以直接用擦丝器擦成细丝，越细越好吃 2.虾洗净后去虾头、剥壳  把虾冷冻1小时，剥壳会容易很多 3.剥好的虾仁去虾线后，用刀背剁成虾茸，加蛋清、料酒、盐，最后撒淀粉顺时针拌均匀  虾茸不用剁的很细腻，带点颗粒感才有嚼劲 4.用勺子挖出虾茸，放入沸水锅里煮到变色后捞出  煮好的虾丸过一下冰水，口感更Q弹 5.刚才煮虾丸的水烧开，放入姜片、萝卜丝，沸腾后下虾丸，小火慢煮10分钟  6.出锅前撒点盐和白胡椒，摆上葱丝就ok啦  这碗热汤，实在与「寒冷的冬天」配一脸~  |
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