| 厨爹 | 2018-02-09 14:02 |
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眼看着马上就要过年啦，一年的工作也在接近尾声，越来越繁忙，想着赶紧把事情忙完开开心心回家过年，有的朋友已经在考虑年夜饭做什么菜来犒劳亲朋好友了，年夜饭可不像家常菜那么简单，不仅要做得好吃还要好看，菜名得取得好听盼着来年有个好兆头，可很多朋友都不知道该做什么，今天小编倒是可以给大家分享一道适合年夜饭做的菜。  用到的食材不贵，做法也挺简单，需要一点摆盘的技巧，把食材码成一个圈，这道菜颜色靓丽鲜红，寓意红红火火大团圆，这道菜将会成为餐桌上的亮点，家人还以为是哪位大厨做的呢。 材料：鹌鹑蛋、猪肉、香菇、鸡蛋豆腐、胡萝卜、香葱、核桃肉、椰子奶粉  1.鹌鹑蛋煮熟去壳切半，胡萝卜切成丁，猪肉剁成泥，鸡蛋豆腐切成薄片，香菇切成条状，核桃碾碎，香葱切米。  2.香葱、香茹条、核桃碎、肉泥、生抽、生粉、少许盐和椰子奶粉放在碗里搅拌成糊状，捏成肉丸。  3.鸡蛋豆腐切片码盘，鹌鹑蛋对半切开摆盘，最外围再码上一圈香菇条，就算是成型了。  4.最后搓几个肉丸摆盘中间，每块豆腐放上肉泥，撒上胡萝卜碎点缀，是不是很漂亮。  5.上锅蒸20分钟出锅，把蒸盘中的水倒入锅中，加点生抽、香葱烧开，把汁浇在丸子上。  一盘子金灿灿的，好似满城尽带黄金甲。  这道菜看起来特别喜庆，很适合年夜饭时做给家人吃或宴客。  怎么样？是不是很简单，我暂时给它取了个名字——平安团圆，年夜饭上端出这道菜，家人肯定能够感受到你的用心，这个年也会过得开开心心。 |
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