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厨爹 2018-02-09 14:02
眼看着马上就要过年啦,一年的工作也在接近尾声,越来越繁忙,想着赶紧把事情忙完开开心心回家过年,有的朋友已经在考虑年夜饭做什么菜来犒劳亲朋好友了,年夜饭可不像家常菜那么简单,不仅要做得好吃还要好看,菜名得取得好听盼着来年有个好兆头,可很多朋友都不知道该做什么,今天小编倒是可以给大家分享一道适合年夜饭做的菜。
用到的食材不贵,做法也挺简单,需要一点摆盘的技巧,把食材码成一个圈,这道菜颜色靓丽鲜红,寓意红红火火大团圆,这道菜将会成为餐桌上的亮点,家人还以为是哪位大厨做的呢。
材料:鹌鹑蛋、猪肉、香菇、鸡蛋豆腐、胡萝卜、香葱、核桃肉、椰子奶粉
1.鹌鹑蛋煮熟去壳切半,胡萝卜切成丁,猪肉剁成泥,鸡蛋豆腐切成薄片,香菇切成条状,核桃碾碎,香葱切米。
2.香葱、香茹条、核桃碎、肉泥、生抽、生粉、少许盐和椰子奶粉放在碗里搅拌成糊状,捏成肉丸。
3.鸡蛋豆腐切片码盘,鹌鹑蛋对半切开摆盘,最外围再码上一圈香菇条,就算是成型了。
4.最后搓几个肉丸摆盘中间,每块豆腐放上肉泥,撒上胡萝卜碎点缀,是不是很漂亮。
5.上锅蒸20分钟出锅,把蒸盘中的水倒入锅中,加点生抽、香葱烧开,把汁浇在丸子上。
一盘子金灿灿的,好似满城尽带黄金甲。
这道菜看起来特别喜庆,很适合年夜饭时做给家人吃或宴客。
怎么样?是不是很简单,我暂时给它取了个名字——平安团圆,年夜饭上端出这道菜,家人肯定能够感受到你的用心,这个年也会过得开开心心。


沙漠之虎 2019-05-07 07:18
看起来还是蛮喜庆的


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