| 假正经也 |
2018-02-07 11:06 |
原料：美国加州核桃仁200克，椰丝30克
调料：白糖50克，盐1茶匙，辣椒酱1汤匙，辣椒粉2茶匙，五香粉2茶匙，清水350克
做法：
1〉锅中倒入清水，先加入白糖和盐，中火加热，使糖全部化开；
2〉然后放入辣椒酱，搅匀，水烧开；
3〉继续放入辣椒粉和五香粉，要不断的搅拌以免沾底，改小火，直到水分蒸发的差不多，汤汁变浓稠后，再倒入核桃仁，来回翻拌使每个核桃仁上都裹匀；
4〉最后锅中已经收干汤汁了，关火，撒入椰丝即可。
温馨提示：
***用的辣椒酱要用很细质的没有固体颗粒的，也可以用比较细腻的甜辣酱。
***要收干了汤汁再放入椰丝，要不椰丝不能均匀地分散开。
***熬制汤汁的时候要不断地搅拌，以免糊底。
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