都说唯有爱与美食不可辜负，
作为纯正的吃货一枚，
小编表示很有必要为大家盘点一下
游玩福建过程中那些
走过路过不能错过的美食，
毕竟人在路上，除了欣赏各地美景外，
最大的乐趣就是尝遍人间美食啦
（民以食为天，谁敢说我错了？）
今天小编就为大家送上福建10大特色美食榜单，
你觉得谁最能代表福建美食呢？

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以下是福建10大特色美食初评榜单
有木有不服的，你过来呀！

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福州佛跳墙
说起福建的美食，最具知名度的就是佛跳墙了。佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜，誉满中外，被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”，至今已有百余年的历史，是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。

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有句话怎么说来着，但凡吃过佛跳墙的都是土豪，为什么？来看看原食材：鱼翅、海参、花胶、鲍鱼、干贝、鱼唇、牦牛皮胶、蹄筋、墨鱼、瑶柱等十几种名贵食材煨于一坛，超过八小时，炖成一锅仙气十足的十全大补。这道菜吃完不仅胃很满足，还能养颜美容呢！

厦门沙茶面
说到沙茶面，估计每一个来过厦门的人都听说过，仿佛它就是一种地标式的存在，没吃过沙茶面，都不算来过厦门。不仅是旅客爱吃，老厦门人也对这一碗沙茶面津津乐道，早上吃，晚上吃，天天吃，顿顿吃，好像永远吃不厌。

厦门街边上最多的店铺就是沙茶面，甚至很多沙茶面馆就只卖这一种面，也能维持很多很多年。沙茶，其实不是一种茶，沙茶面的汤头，也不是寡淡的茶水，而是一种金色带有红亮油花的鲜美汤汁，仅仅是闻到这汤的味道，厦门人就像忽然有了软肋，也忽然有了铠甲。

漳州江东鲈鱼
说起龙海江东，有一道特色美食可谓家喻户晓，这就是江东鲈鱼，味道特别鲜美。清末漳州志书里就有关于江东鲈鱼的记录：“江东往来人，最爱鲈鱼美。”

江东鲈鱼，鱼肉嫩而洁白，味美不腥，营养价值极高，为他处鲈鱼所不及，经过厨师烹调后味道更是妙不可言。 如今，在国道324线江东桥头段，几十间“江东鲈鱼餐馆”沿公路两侧摆开，每天接待成百上千远近的慕名而来者，生意异常红火。

泉州肉粽
北人喜欢吃甜糯的粽子，南人喜欢咸香的粽子，端午节时福建泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖，历史悠久。

泉州肉粽好看好吃，选料讲究，配料多样，制作精细，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，烧肉粽吃法特别讲究，要配上甜辣酱、花生酱和蒜蓉，一口就颠覆对粽子的看法！

沙县扁肉
大多数食客都说沙县的小吃很有名， 然而你可知道，沙县琳琅满目的小吃中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。沙县扁肉成品皮薄如纸，馅心脆嫩，汤清味醇，韧而有劲，久煮不烂，口味鲜香。

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扁肉对于沙县人来说，可以算得上是从小吃到大甚至吃到老的美食，那独特又熟悉的来自于市井的味道，时不时就会跳出来唤醒一下你的味觉神经，特别是饥肠辘辘时，一碗汤鲜味美的扁肉摆在你面前，那种果腹的满足感不言而喻。

莆田焖豆腐
说起焖豆腐，莆田人无人不知，无人不晓。无论是寻常吃饭，还是酒宴席上，这是当地人菜桌上必上的一道菜。

焖豆腐，顾名思义，即把豆腐捏碎成泥，加以香菇、肉末、海蛎、虾仁、洋葱、胡萝卜、芹菜等佐料小火慢焖而成，色泽如翡翠白玉、质地柔软，润滑爽口，味道清纯，多吃不腻。莆田人爱吃焖豆腐，特别是那些离乡游子，回乡时对这道传统名菜更是情有独钟。
建瓯板鸭
“吃板鸭、啃光饼”，堪称建瓯人生活里必不可少的两件事。早在上世纪八十年代，建瓯板鸭与江苏南京板鸭、四川建昌板鸭、江西南安板鸭就并称为“中国四大板鸭”，风光一时。

建瓯板鸭香咸可口，肉汁饱满，香而不腻，不仅是当地人送礼、办酒席和家庭食用必备，而且深受外地宾客欢迎。板鸭的烹饪也很简便，文火蒸熟再加入当地产红酒边烫边搅，使之融合再浇入盘鸭，就着热气一闻，皮肉内外都散发着说不出的荤香，引逗得舌尖下的馋虫蠢蠢欲动。

连城涮九门头
连城涮九门头是连城县的特色美食。顾名思义，九品即是九个部位，不过这九个并非是肉，而是内脏，即牛舌峰、牛里瘠肉、牛心冠、牛肚尖、牛峰肚、牛腰、牛心血管、牛肚壁、百叶肚共九种。

涮九品香浓鲜美，风味十足。当地人总会说，吃这么一道菜，从头到尾各个部位的精华都涵盖其中，相当于吃了一整头牛，这点确实不假。

福鼎肉片
说到的福建街边美食，肯定少不了福鼎肉片！看着平淡无奇，吃了却会上瘾。

传统的福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，配上米醋和辣椒，加上些许香菜，在盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，再往碗里撒点，这样香菜不至于太烂，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，简直是人间美味，绝对让人流连忘返！

平潭八珍炒糕
说到平潭特色美食，你会想到什么？没错，八珍炒糕！八珍炒糕，是极有特色的平潭民间传统佳肴，在当地又有“一团和气”之美称，逢年过节，平潭人餐桌上都会摆上一碗八珍炒糕，香喷喷的，看了直流口水。

八珍炒糕，其色晶莹似玛瑙，爽滑嫩软，清香可口。对于游客来说，这是一道不吃不知道，一吃真奇妙的美食。

怎么样
把手指吮了十三遍没有？
这十种福建美食
究竟哪一个才是你的最爱呢