| 厨爹 | 2018-02-01 16:11 |
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“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方” 这句话相信您肯定听过  不过厦门市中医院医生提醒市民 吃对萝卜有窍门 有一类人不宜多食 萝卜清热消炎化痰 三种做法三种功效 市中医院中医理疗科主治医师黄清豹说，萝卜味甘性凉，因此冬季常吃白萝卜可有效调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏，还可以起到解毒消炎化痰的作用。  萝卜的做法也良多，根据不同食材的搭配能达到不同的功效。 1 生吃、凉拌 把萝卜洗干净后，去皮，直接生吃，或加上白砂糖、盐和醋等。这种做法不仅能清凉祛火、化痰止咳，还可促进消化。  同样，将萝卜榨汁饮用也有类似功效。黄清豹建议，如果担心萝卜过于寒凉，可以适当添加胡椒、辣椒，降低寒性，也增添口感。 2 炖菜肉 萝卜通过炖煮则会化解其凉性，更有利于人体消化，有生津消食等良效。 冬季吃羊肉可驱散寒冷、补气益血，但羊肉吃多了容易上火，如果和清凉的白萝卜一同炖煮，就可达到寒热平衡。易上火的人吃了不会咽喉肿痛，体寒人群吃了也不会拉肚子。  3 萝卜籽 萝卜可谓“全身都是宝”，它的籽又名莱菔子，具有消食、理气、化痰的作用。 将萝卜籽与蜂蜜调好一起饮用，能治疗胃气、胃胀及消化不良，健脾养胃。  萝卜虽好也有禁忌 这类人慎食 萝卜也被称为“土人参”，但黄清豹特别强调： 参类与萝卜相克，两者不宜同时食用。 人参在中药中属于补益药，主要是大补元气，白萝卜则有化气功效。如果在服用人参及其制剂时同服生白萝卜，药性将被抵消，影响人参的疗效。还可能导致消化不良、腹里胀气。  因此，应避免萝卜与人参、党参等参类同用，分开食用时间最好间隔1小时以上。 同时，萝卜性偏寒凉而利肠，有化气作用，脾胃虚寒者不宜多食。 若脾胃虚寒者过食萝卜，就有耗气的可能，使得脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。 黄清豹建议，脾胃虚弱者可以将白萝卜和羊肉、牛肉等一同炖煮，可以中和其功效，滋阴又温补。  |
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