| 厨爹 | 2018-01-30 15:35 |
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今天给大家推荐一款好吃又有冬日气息的甜品——桂花糖芋苗！ 桂花糖芋苗是南京传统甜品，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子并称为“南京四大小吃”。  芋苗口感滑润软糯，香甜细腻，汤汁红亮诱人，散发着浓浓的桂花香气，来上一口，舌尖被包裹在温柔的滋味中，心中充满了甜蜜～ 桂花糖芋苗不但好吃，做起来也不难，简单7步就搞定，快来学学吧～ 桂花糖芋苗 ▽  by 炫色鸾树z ·主料· 芋头｜4个 桂花酱｜1茶匙 ·配料· 藕粉｜1小袋 红糖｜适量 ·做法·  1. 将芋苗（芋头）冲洗干净，放在蒸锅里大约蒸20分钟。  2.将蒸熟的芋苗（芋头）剥皮切小块，放入清水锅里。  3. 加红糖，中火，慢慢煮至芋苗（芋头）软糯。  4.同时放桂花酱（同红糖一起放入）。  5.将一小包藕粉用冷水调开。  6. 待芋苗软糯变红色时，调小火，将藕粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。  7. 当锅中煮沸时即可关火，盛入碗中。一碗香气四溢、酥烂软糯的桂花糖芋苗就好了。 小贴士 芋苗就是从大芋头上掰下来的小芋籽，是碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调节人体的酸碱平衡，具有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多。 |
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