| 厨爹 | 2018-01-29 22:06 |
 到了冬天，羊肉吃的比较多，很喜欢用莲藕来搭配羊肉，羊肉温补，莲藕清火，两个放在一起吃，性子相互补充还挺好的。用羊肉煲汤的时，除了用莲藕，还可以用莲子，味道也非常好。  炒羊肉，首先想到的肯定是孜然羊肉，接下来是葱爆羊肉，酱炒羊肉，其实用羊肉搭配时令蔬菜做小炒也非常美味。比如用洋葱炒羊肉，用胡萝卜炒羊肉，用莲藕炒羊肉，用辣椒炒羊肉，用香菜炒羊肉都非常美味。今天吃莲藕炒羊肉，很快手的一道菜，一起做吧。  主料：羊肉莲藕洋葱红辣椒 调料：料酒盐生抽色拉油白胡椒粉 做法： 准备材料。  羊肉切片，加一点儿盐和料酒抓均匀。  莲藕切片，洋葱切块，辣椒切块。  炒锅倒油预热，将锅炙透，将油倒出去，重新加一点儿凉油，将肉片下锅，炒散。  下洋葱炒香。  下莲藕片和辣椒块翻炒。  用一点儿料酒调味。  加生抽调味，喜欢重色菜可以用一点老抽。  加白胡椒粉调味。  拌炒均匀出锅即可。用莲藕做小炒，莲藕可以提前焯水，也可以生炒，按自己的习惯来吧。  |
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