| 厨爹 | 2018-01-26 22:52 |
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寒冷的冬天喝粥最舒服了~ 只要10分钟就能煮好一锅粥的方法 甚至还有不需要用电的方法 赶紧来跟小编一起看看吧~   保温杯煮粥法 保温杯煮粥法其实小编以前就说过，这次再给不知道的朋友讲一遍，听过的也一起来复习一遍吧~  材 料： 保温杯、热水、大米等。 步 骤： 1、用刚烧开的热水灌进保温杯中，静置数分钟，预热保温杯，让保温杯内部温度升高。 2、把保温杯的水倒掉，加入洗好的大米，重新加入烧开的热水。 3、把保温杯横放，大概六个小时后就能喝到煮好的粥啦。  厨 娘 小 Tips 1、一定要保证热水的温度和保温杯的性能，这样才能得到煮好的粥，不然有可能会半生不熟哦。 2、大米和水的比例非常重要，如果喜欢喝稠粥，就把米和水的比例控制在1:10。喜欢喝稀粥，就把米和水的比例控制在1:13之间。大家可以多试几次，来得到最适宜的口感。  3、一定要记得把保温杯横放，这样才能保证食材的均匀受热，不至于部分熟了。 4、食材大家可以按自己喜欢的搭配，难煮熟的食材可以提前用水泡好。推荐大家试试皮蛋粥和香菇青菜粥，都是很简单又很美味的粥。 5、具体用时大家可以根据自己的保温杯性能来调整哦。 在这样的大冬天里，早上起来能喝到煮好的粥简直是件太幸福的事啦。 炖盅煮粥法 保温杯煮粥法的局限性有点大，很多食材是不适用的，比如芸豆，一个晚上的保温杯热量很难将芸豆煮熟。所以小编给朋友们推荐另外一种煮粥方法——炖盅煮粥法。  原 理： 炖盅的原理是通过加热外层的水，再用外层的水的温度去加热食材，这样可以很好的保持食材的原汁原味，不用担心水分蒸发。而且也不用担心煮的过程中水蒸汽伤人的问题。非常安全。适合前一天晚上把食材放好设定好时间，作为第二天的早饭。  一定要记得加够外面的水哦，不然炖盅会直接加热陶瓷内胆，容易导致内胆破碎哦。  冰冻大米法 还有一种方法适合想马上就能吃到粥的朋友们，那就是——冰冻大米法。在冰箱冷藏室放入适量大米，想吃的时候再取出来，大火煮十分钟即可得到平时要煮很久才能有的软糯的口感。 原 理： 通过冰冻会打破米饭的淀粉结构，从而使得煮粥时间大大缩短。  今天小编给大家介绍了这几种快手煮粥的方法， 今晚就试试吧，明天给自己和家人准备一份营养温暖的早餐！ |
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