| 厨爹 | 2018-01-23 14:06 |
|
1.酱油荷包蛋      2.糖 醋 荷 包 蛋    3.鱼 香 荷 包 蛋     再教大家一些简单小技巧。 造型完美的太阳蛋，你也能做到！  煎 蛋 小 技 巧  ▷ 热锅、冷油、少许盐 把油烧到温度很高再放入蛋，会油花四溅，还很容易把鸡蛋煎糊了。 而热锅冷油再放点盐就能完美避免这个问题。  ▷ 小火、加热水 锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火很快会焦，弄得一团乱，改小火，当蛋白凝固时，洒两勺热水盖锅盖，经过高温焖煮的蛋鲜嫩爽滑，美味健康。 微 波 炉 荷 包 蛋  食 材： 鸡蛋、油 做 法： 1.碗底部周边抹少许油（不抹也行），打入鸡蛋，用牙签在蛋黄上戳些孔； 2.封上保鲜膜，戳些孔，放入微波炉高火30秒搞定。 3.油抹的话，薄薄一层就好，这样鸡蛋比较能够轻松取出。 4.嫩度跟时间有关，可根据喜好调控，撒些胡椒粉就能吃啦。  |
|