查看完整版本: [-- 最喜欢“吃”栗子的不是你的嘴,而是你的肾[6P] --]

武当休闲山庄 -> 生活妙招 -> 最喜欢“吃”栗子的不是你的嘴,而是你的肾[6P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

wcg112233 2018-01-21 12:04
走在冬日街头,能让人一看到就迈不动腿的美食,除了糖葫芦和烤红薯,当属糖炒栗子无疑。
作为“街头网红”,糖炒栗子用它甜糯的口感和让人垂涎的香气,征服了无数吃货。
你可能没想到,这颗栗子,不仅仅只是好吃这么简单。

冬季养肾第一果
温补佳品

中医认为,冬季为肾气主令,此时人体的气血开始收敛,精气需要养藏,所以冬季养生尤其强调养肾,此时食用栗子进补尤为适宜。
栗子性味甘温,入脾、胃、肾经,有养胃健脾、补肾强腰的功效。
有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”
明代药学家李时珍也在《本草纲目》中说:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气。”

“解剖”一颗栗子
10颗=1碗饭

1颗熟栗子的热量约为17千卡,10颗去壳栗子的热量是170千卡左右。
而100克米饭的热量是116千卡,1小碗米饭重约150克,热量为174千卡。
也就是说,吃10个栗子≈1小碗米饭。尤其是大家最爱的糖炒栗子,渗入了少量糖分和油脂,热量会更高。

因此大家吃炒栗子每天最好别超过10颗。
如果拿栗子当零食吃,可以在正式用餐时适当减少主食的摄入量,或增加运动量来消耗掉这部分热量。

两个栗子食疗方
营养又美味

【糖炒栗子鸡】
肉鸡1只,栗子1斤,花椒20粒,姜6片。黄酒2汤匙,老抽3汤匙,糖1茶匙,盐1茶匙,水淀粉2汤匙。
做法:

  • 将鸡剁成小块,栗子去皮后对半切开

  • 锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫至变色后捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用

  • 炒锅烧热倒入油,不用等油热,马上放入姜片和花椒,炒出香味后,倒入鸡块,加入黄酒(不要盖锅盖),用铲子不停地煸炒2分钟

  • 倒入老抽炒上颜色后,加入糖和盐翻炒均匀,倒入开水,没过鸡块高度的3/4即可(水不要太多),然后倒入栗子,盖上盖子,用中火焖20分钟

  • 打开盖子,改成大火,加入少许水淀粉勾芡即可
【板栗烧白菜】
生板栗10枚左右,大白菜200克,白糖、湿淀粉、花生油适量。
做法:

  • 板栗煮至半熟,捞出,剥去外壳,对半切开;大白菜洗净,切长条块

  • 锅内留少许底油烧热,下板栗略炸后,捞出沥油

  • 下白菜翻炒,将熟时放入板栗,略烧后勾芡调味即成


查看完整版本: [-- 最喜欢“吃”栗子的不是你的嘴,而是你的肾[6P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号