| 天人地 |
2018-01-20 07:29 |
面包、牛奶、清粥、小咸菜、饼干……这些都是我们常吃的早点。
不过，有些你常吃的早餐搭配，其实并不健康……
你常吃的不健康早餐
1面包牛奶
面包牛奶是很多年轻人常吃的早点，因为吃起来很方便。不过，面包牛奶主要问题是含糖量较高，血糖很快升上来，又很快降下去，易疲倦。面包往往经过精加工，很多营养流失掉，营养不丰富。
改进：搭配粗粮，比如豆类、薯类等;同时配些生菜、番茄、小黄瓜夹在一起吃，营养更均衡。
2豆浆油条
烧饼、油条配豆浆是最流行的传统早餐。说它“不健康”，主要问题当然是油脂过高，易使人发胖。一根油条的油量，就相当于一个人一天的用油量。而且还较难消化，高温油炸后，营养素会被破坏，还会产生致癌物。
改进：这种搭配早餐还是少吃为好，吃的时候可以多配些蔬菜。喝豆浆时最好不加糖或少加糖。
3清粥小菜
清粥小菜是很多老年人喜欢的早餐，觉得清淡养生。不过，对于正在长身体的年轻人来说不适合，因为缺乏蛋白质。还有一个问题是，清粥小菜虽无高油脂，但配粥的酱菜、腐乳等往往太咸。
改进：煮粥时可加点五谷杂粮，营养高，也有饱腹感。喝粥时不要只配酱菜，可搭配一个荷包蛋或一小份瘦肉，补充蛋白质。再配盘炒青菜，营养会更均衡。
4饼干零食
有的忙碌的上班族来不及吃早点，就吃点饼干零食充饥。不过，对于早晨处于半脱水状态的人来说，这样吃不利于消化吸收。而且饼干等零食虽能在短时间内提供能量，但很快会感到饥饿。经常吃这个，易致营养不良。
改进：早餐不要吃太多干食，要保证摄入足够水分。如果时间很紧，可带鸡蛋、牛奶和水果到单位吃。
5蔬菜水果
很多人为减肥，早餐就吃蔬菜水果。其实早餐需主食来提供热量，保证一天的精神劲头，但蔬菜水果并不能满足需求。
改进：热量不足，应当加些谷物类和一个鸡蛋，以增加能量和蛋白质的摄入。同时还应喝点牛奶或豆浆补充身体水分。
6汉堡炸鸡
年轻人早餐偶尔喜欢吃快餐，但这样的早餐结构，热量较高，一不小心就吃多。比如一个正常大小的汉堡包，大概就能提供500千卡的能量，相当于3-4碗米饭的能量。而且里面缺乏维生素、矿物质、膳食纤维等。
早餐第一口吃什么养胃？早餐如何搭配最健康
“一日之计在于晨”，很多人都知道：早餐一定要吃好，午餐一定要吃饱的道理。早餐对于一个人一天精力的维持是非常重要的。那早餐第一口吃什么最养胃呢？早餐最好吃什么最有营养最养生呢？
早餐第一口应该先喝水
从营养学角度和身体健康的角度来讲，早餐第一口应该是应先喝水。经过一夜睡眠，人体内消耗了大量的水分和营养，起床后全身处于一种生理性缺水的状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而是应该先立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。早餐的第一口一定不是口干舌燥的吃包子或者是啃面包。
早餐如何搭配最健康？
早餐是补充奶类的最好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，早餐中添加一杯牛奶、羊奶或者是低糖优酪乳等都是很好的选择，奶除了补充钙质外，奶类食物还能增进神经与肌肉对刺激的感应，稳定情绪。早上一杯牛奶，或是豆浆另外煎一颗荷包蛋，这样的营养搭配会让你一上午精神抖擞、充满活力。
健康的早餐一定尽量清淡，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡。比较适合养胃的早餐食物一定是易消化，防刺激，多营养元素的。早餐中如果能够补充水果是最好的，吃水果不但可以刺激食欲，同时可促进肠道蠕动及维持体内酸碱平衡，补充身体所需的维生素C。
此外，吃早餐也要讲究时间，医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。
|
|