还记得夏天的时候美食君和朋友们去吃了一顿羊肉手抓饭，哇，那味道！至今难忘，每次想起来都忍不住咂咂嘴...

后来再去的时候那家店竟然搬家了，你们知道美食君是个想吃啥就一定要吃到的人，店里没得吃那就自己做！实践之后发现原来羊肉抓饭也没想象中那么难嘛~

大寒就要到了，在最冷的天里，就要吃最暖身的羊肉抓饭来御寒！像这样一锅懒人饭，有饭有肉又有菜，没时间做的上班族也能轻松搞定~
羊 肉 手 抓 饭



羊肉/洋葱/胡萝卜
葡萄干/料酒/孜然

1.将大米洗净后用清水浸泡着，洋葱切丝，胡萝卜切细条备用。

2.将羊肉洗净后冷水下锅，放入料酒、生姜片煮沸后将羊肉捞出备用，羊骨头接着煮汤，汤里放盐调味备用。

3.热锅入油，下入洋葱炒香后放入羊肉翻炒，之后放入胡萝卜翻炒均匀。

5.将泡好的米放入锅中搅拌均匀，一起倒入电饭煲中按“煮饭”键。

香喷喷的羊肉手抓饭出锅啦！一个小窍门：煮好后可以在米饭上撒一层薄薄的孜然和葡萄干，焖盖3分钟后揭开，会变得更香~

每一粒米饭吸收了羊肉的香，粒粒分明饱满喷香，吃到胡萝卜软软的，羊肉炖的酥烂软嫩，配上一碗热乎的羊汤，幸福得要飞起来！

放入电压力锅中的时候可以将羊肉撕得更碎一点，这样吃的时候喷香的米饭里又有碎碎的羊肉，满足~

没想到自己也能做出羊肉手抓饭，做法简单味道可一点都不简单！几样最常见的食材，烹制时间也不长，自己做肉多料足爽歪歪~

如果有剩下的羊肉该怎么处理呢？
美食君教你一招，
腌一腌，烤一烤就可以吃啦！
香的不得了~
烤 箱 版 烤 羊 肉



羊肉/洋葱/酱油
孜然/辣椒粉/料酒

1.将羊肉切成小粒，最好是肥瘦相间的羊肉。

2.在羊肉里放入洋葱、油、孜然、辣椒粉、料酒搅拌均匀，放冰箱腌制2小时左右。

3.将烤箱预热到200度，将羊肉放入烤20分钟左右。中间可以翻个面撒一次孜然。

4.直接拿出趁热就可以吃啦。

一粒粒焦香诱人，冬天阴寒，几盅小酒配些菜肴下去，就暖和起来了。