| 厨爹 | 2018-01-17 23:36 |
 前几天做了糯米莲藕，然后就几乎天天都有莲藕了，煲汤烧菜总想加些进去。最近买的莲藕都是粉莲藕，火候到了，口感软糯味道甘香，特别喜欢。莲藕药食两用，可菜可饭，女人更是离不开莲藕。民间有“男不离韭，女不离藕”的俗语。莲藕生食性凉味甘，熟食则性温，具有清热凉血健脾开胃通便止泻清心安神助眠等功效，莲藕富含膳食纤维， 爱美想减肥的朋友可以把它当主食食用。  平日里吃莲藕，多是凉拌小炒或者搭配肉类煲汤，今天单独烧了一锅，没有用肉也非常美味，重点是做法很简单，一个压力锅就搞定了。没搞错吧，做莲藕也要用压力锅？对要用压力锅，因为粉莲藕要用压力锅才能快速达到粉糯的口感，也只有这种口感跟这个味道才最搭配。  材料：莲藕高汤（肉汤） 调料：盐酱油糖色拉油十三香 做法： 准备莲藕和肉汤，没有肉汤用清水也可以的。  莲藕去皮切块，我切了一厘米厚的莲藕片，有四分之一块，有二分之一块。  准备调料，酱油，色拉油，盐，糖和十三香。不喜欢用十三香的同学，可以自行加入喜欢的中式香料，八角桂皮香叶等。  将切好的莲藕片同各种调料和肉汤一起加入压力锅中，  充分拌均匀，启动一个肉类程序。  程序结束后开锅，这个菜就好了，是不是特别简单？  这个菜有些类似三杯菜，调料的用量和品种可以微调，善用家里的厨具，其实好多菜都特别方便。回家准备午饭，先把这个菜做上，然后再准备其它菜，又快又方便，还特别好吃，何乐而不为呢。 |
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