| 厨爹 | 2018-01-11 15:30 |
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天寒地冻的冬日，小伙伴们的聚餐次数也越来越多了，聚餐食物也是跟着季节在变，夏天——烤串啤酒，冬天——大伙不约而同都转向了火锅和各类煲的怀抱。  相比于火锅，美食君更倾向于简简单单的煮一锅菌菇煲，菌菇类的食物富含氨基酸维生素，吃起来味道更鲜美，还有健脾益胃的功效，而且也能像火锅一样涮食物吃。  锅里咕嘟咕嘟冒着热气，大伙聚在一起热气腾腾地吃着，没过一会全身就变得暖烘烘了。 超 鲜 菌 菇 煲   番茄/肥牛卷/大葱 白玉菇/蟹味菇/香菇 姜蒜/娃娃菜/老豆腐 撒尿牛丸/粉丝/香菜  1.将番茄切块，娃娃菜切块备用。  2.将香菇切十字，白玉菇、蟹味菇去底，豆腐切块备用。  3.热锅入油，放入姜蒜爆香后下大葱翻炒，加入番茄块翻炒出汁。  4.在锅中倒入水焖煮至汤底浓厚放盐调味，盛出放置备用。  5.将处理好的食材放入锅中，倒入番茄汁炖煮。  番茄汤作为汤底真是恰到好处，酸香开胃，衬得各种菌菇、蔬菜和粉丝、丸子更加入味好吃，满满一锅菌菇煲，真是鲜香的眉毛都要掉下来。 有时候懒得炒菜，就非常适合做这么一个菌菇煲，炒菜炒好放着还会变冷，煲的话全程都是热乎的，一个人吃方便有丰盛，大伙一起吃又热闹。  自己在家做也是超简单，只要把食材准备好，放进去就可以了，食肉动物就往里面涮羊肉牛肉，食材依据自己的喜好添加，反正怎么喜欢怎么来。  你一筷来我一夹，吃完这一锅，摸摸圆滚滚的肚皮，心满意足！有这一锅，冬天还怕什么冷啊！ 1.番茄为什么要炒出沙？——炒出沙之后番茄汤底才更浓郁鲜甜哦。 2.可以配什么蘸料？——追求口味丰富的小伙伴可以在自己碗里放海鲜酱和麻辣酱调味。 |
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