| 假正经也 |
2018-01-10 11:25 |
西式东坡肉属于德国西餐菜谱，主要原料是五花肉；工艺是烧，制作简单哦。
西式东坡肉的原料：五花肉750克
西式东坡肉的配料：苹果1个、葡萄果酱半碗、番茄酱半碗
西式东坡肉的调料：迷迭香2茶匙、盐1茶匙、红酒1碗
西式东坡肉的做法：
1、五花肉切小块，用盐，迷迭香腌30分钟。
2、准备好红酒，番茄酱和葡萄果酱。
3、苹果去皮切小块，用淡盐水泡泡防止氧化。
4、把五花肉放入锅里，煸炒出油。
5、放入红酒，番茄葡萄酱拌匀，大火烧开转小火烧1个小时至肉皮软烂。
6、放入苹果块。
7、继续烧至苹果软烂。
温馨提示：
1、迷迭香的香味特殊，不习惯的可少放或不放。
2、此菜加入了苹果，清新又解肥腻。
3、加入苹果后，如果不喜欢苹果太软烂，烧10分钟左右即可。
4、这道西式东坡肉就是德国肉的别称。
吃出健康：
1、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
2、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
美食禁忌：
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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