| 假正经也 |
2018-01-09 11:59 |
[backcolor= transparent]烹制材料
[backcolor= transparent] 材料：龙眼10个、苦瓜1/2根、鸡肉200克、姜1块
[backcolor= transparent] 调料：盐3克、白胡椒粉少许、料酒3克、生抽2克、冰糖3~4颗
[backcolor= transparent] 广东人喜欢煲汤，用龙眼煲汤的款式也不在少数，但这款用新鲜龙眼煲苦瓜鸡汤，相信很多人都没喝过。乍听之下，龙眼和苦瓜一个补，一个清热，搭配起来好像有点怪怪的，但其实味道并不冲突。为了增加其清甜味，好妈妈Jenny还用冰糖作为调味料，味道果然非常清甜，赢尽大小朋友的欢心！
[backcolor= transparent]鸡肉斩件洗净；苦瓜也洗净，待用
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[backcolor= transparent][backcolor= transparent]鸡肉加入除冰糖外的所有调料腌制30分钟
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[backcolor= transparent][backcolor= transparent]把腌制好的鸡肉放入砂锅内，加入600克清水或高汤，置于炉灶上开中小火煮一小时
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[backcolor= transparent][backcolor= transparent][backcolor= transparent]洗净的苦瓜去瓤，切成正方形的块；龙眼去壳
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[backcolor= transparent][backcolor= transparent][backcolor= transparent][backcolor= transparent]鸡汤炖好后，把龙眼和苦瓜放入汤内，煮滚后调成小火，继续炖30分钟
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[backcolor= transparent][backcolor= transparent][backcolor= transparent][backcolor= transparent][backcolor= transparent]最后放入冰糖调味即可
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