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huozm32831 2018-01-06 10:58


2018年伊始,徽州农村已经忙碌着过年了。这里的年味似乎比任何地方都积极,村里人做年糕往往喜欢凑一起,大家有说有笑,热闹且不乏幽默之声。图为中国四大古城之一歙县古城新安江河畔上的农村人家浸泡大米,旁边的年糕机器和说笑之语不绝于耳。

大米经过浸泡,与高粱比例搭配煮熟,然后放入年糕机器里,源源不断的年糕就这么做好了。图为村民赶煮熟的大米。

图为机器做好的年糕,自动切割,还有自来水确保机器切片不粘黏。


村民把切好的年糕放入竹篾编制的网上,两个人扛到对面进行短暂的晾晒,然后匆匆装入布袋,准备摆放下一波制作。

图为村民摆放年糕,整齐、干练!

年糕有纯大米年糕和红高粱制作的年糕,后者味道更棒。




图为村民快速把晾干的年糕叠好装袋。

村民一边忙碌,一边有说有笑,不时大声大喊大笑,好不热闹,仿若春节已经来临了。


这只是一个小村庄,远远看去,她们很忙碌;土犬悠闲自在,说笑之声传到新安江对岸,不绝于耳。

fzw999 2018-01-06 11:29
现在有机器做年糕了,省时省力了!

假正经也 2018-01-06 14:01
以前家家户户都是这样做年糕的。

沙漠之虎 2019-05-25 07:40
俺是喜欢吃鲜族人做的打糕


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