乐山最出名的是什么？肯定是那尊历时三代人，约90年修建而成的，高71米，中国最大的摩崖石刻造像——乐山大佛！但不要以为乐山只有一尊大佛，对于个个都是吃货的四川人来说，乐山美食在大家心中的分量，并不逊色于大佛，跷脚牛肉、甜皮鸭、钵钵鸡、豆腐脑、烧烤……光看名字感觉口水都要留下来了，下面就正式开始这次乐山之旅吧，游乐山、拜大佛、吃美食，悠哉悠哉！
乐山大佛，弥勒坐镇三江交汇处
乐山，古称嘉州，位于岷江、青衣江、大渡河三江交汇之处，历来水势都非常的猛，船只至此往往都会被颠覆，每当夏汛，江水更是直捣山壁，常常造成船毁人亡的悲剧，唐玄宗开元初年（公元713年），海通法师为减杀水势，普渡众生，发起招集人力，物力修凿大佛。当大佛修到肩部的时候，海通法师圆寂了，之后又经历两代人，几经磨难，至唐德宗贞元十九年（公元803年）才修建完成，历时三代人，约九十年，大佛头与山齐，足踏大江，双手抚膝，依山凿成临江危坐。大佛通高71米，已当时的条件来看，可谓是一大奇迹。

很多人初次见到乐山大佛的外形时，总会误认为是释迦摩尼佛，其实不然，乐山大佛是弥勒佛，这里是弥勒佛的道场，唐代是崇拜弥勒佛的，佛经说弥勒出世就会“天下太平”，是能带来光明和幸福的未来佛，修建此佛是为镇江、平息水患，所以海通法师自然是选择了弥勒佛。 所以进入景区，处处都可见弥勒佛，一进北门最先看到的就是喜生弥勒洞，洞内供奉的弥勒佛修建于民国时期，洞穴是借助东汉崖墓扩改建而成，来这里的每个导游都会告诉你，这尊弥勒佛非常像我国曾经的一位领导人，像谁，大家自己看吧。

从喜生弥勒洞出来，旁边就有一个大大的“佛”字，此字为大文豪苏东坡的墨宝，苏东坡为四川眉山人，而眉山历史上属嘉州管，所以苏东坡也可以说是乐山人，乐山大佛景区中处处都可见到苏东坡的痕迹，除了一进门的这个“佛”字，还是上山沿途的石壁上，不同年代苏东坡的粉丝们留下的笔墨，再往上还有苏东坡饮酒作诗的载酒亭，和更上面的东坡亭，可见后人对苏东坡的敬仰和怀念。



继续上山，穿过写有“乐山大佛”的山门，见到大佛真容之前，左手边有座距今已经1400年的寺庙——凌云寺，所以你知道了，这里是先有寺后有佛，这座山以前也是叫做凌云山，乐山大佛最初的名字叫做“嘉州凌云寺大弥勒石像”，凌云寺香火一直非常的旺，除了许愿灵验外，最特别的是这里许愿灵验后是不需要来还愿的。


从凌云寺出来，乐山大佛的佛头就会映入眼帘，虽然早已听说它的雄伟壮观，但真正看见时，仍然为之震动，1000多年前的先辈们是经历了什么才能建成如此大佛，即使并不太信佛的我，心中也肃然起敬，默念一声“阿弥陀佛”！


大佛的身旁有一条蜿蜒崎岖的盘山小路可以来到佛祖的脚下，不过早已排起了大长队，如果是过年过节，那更是要排上几个小时。大概缓慢前行一个多小时后，终于来到了佛祖脚下，从下往上看，更觉威严壮观。 听说2000年之前，大佛是没有被围栏隔开的，游人们还可以亲手抚摸到佛祖的脚趾，但后来为了保护这尊先辈们给我们留下来的无价之宝，现在已经不允许游人靠近了。历尽千年沧桑，大佛已经出现了各种问题，从照片上也可以看到有人正在进行修缮，只希望大家都能更好的爱护它，让它可以更长久的保存下去。


乐山美食，吃两三天都不重样
都说成都是美食之都，很多朋友来成都都是奔着各种美味而来，那成都人又喜欢去周边哪里寻觅美食呢，乐山是主要选择之一，虽然现在乐山的大部分美食在成都都能找到，但吃货的人生准则就是，一定要去最正宗的地方，才能吃的最满意，接下来就跟着我一个一个去打卡吧，如何安排时间完全看你自己了，反正我们吃了两天没重样。

跷脚牛肉，原产自乐山苏稽镇，以前在成都吃的跷脚牛肉都是做成了汤锅形式，到了苏稽才知道，正宗的是把牛肉或者牛杂在早已熬制好的大汤锅里涮上一涮，然后放进一个铜碗里再上桌，不管是牛肉或者牛杂都色香味美，入口顺滑，一定记得要把汤喝完，非常鲜美！

钵钵鸡也是乐山一道非常有名的小吃，已经有上百年的历史。“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时直接从钵钵内取出就可以吃啦。钵钵鸡当然不是只有鸡，荤素各种菜品皆可，味道主要有红油和藤椒两种，各有特色。

乐山的甜皮鸭，顾名思义，鸭子的皮是甜的。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺，由民间发掘、改进后，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜，非常的好吃，是我的最爱！

薄饼，是乐山犍为的一道名小吃，非常有特色。是用一张半个巴掌大的很薄很薄几乎透明的饼，将拌好的萝卜丝+抄黄豆米+白糖+芝麻面，全部包裹好做成一个薄饼，然后蘸上调好的甜醋，酸酸甜甜的，又带点辣味，非常爽口。

乐山豆腐脑和大家在北方吃的豆腐脑可以说有本质的区别，虽然它叫豆腐脑，却不以豆花为主，是不是很任性，它是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。几片薄薄的豆花打地，配上粉条，各种黄豆花生米，还有不知道是什么炸的脆脆的东西，然后舀上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，就成了，当然还可以根据你的需要加上牛肉、肥肠、酥肉等等。

提到乐山美食，很多人会提到乐山烧烤，但我一直觉得全国很多地方都以烧烤为特色，锦州烧烤还入了非遗，但吃过很多以后觉得，其实都没有太大的区别，而且咨询了很多乐山本地人后，也都不太推荐烧烤，觉得又贵又不好吃，这次去尝试了本地人推荐的炸串串，据说是他们小时候就喜欢吃的，经济又实惠，还很美味。
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