| 厨爹 | 2018-01-02 12:09 |
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今天的这道美食我相信所有人都熟知，不仅熟知，还对它津津乐道！其实在韩国，这道料理更是被成为韩国人最喜欢的“中国料理”之一。虽然食材简单便宜，但是却是一道经典名菜。它就是麻婆豆腐！麻婆豆腐是四川传统名菜，从它的名字就可以知道麻辣是它的主要特色，麻来自花椒，辣来自辣椒，加上豆腐的嫩、滑，味道一绝！不仅国内人人熟知，外国人提起中国菜肴肯定也少不了麻婆豆腐！如果会做麻婆豆腐，那么家里来客人都不用担心，一个麻婆豆腐就能收买他们的心~  食材 猪肉、豆腐、大葱、洋葱、青椒、大蒜 辣椒油、胡椒粉、豆瓣酱、蚝油、淀粉、小葱 做法 1.把豆腐切块，用吸水纸把水分吸干  2.把大葱、洋葱、青椒、大蒜切丁  3.热锅，倒入2勺辣椒油，把一勺大蒜丁放进去翻炒，再放进去2勺大葱丁继续翻炒  4.将150g肉末倒进锅中，翻炒至熟，加入适量胡椒粉  5.把洋葱丁和青椒丁倒入锅中，翻炒  6.加入2勺豆瓣酱、半勺蚝油，翻炒均匀  7.在锅中倒入100-150ml的水，煮开后加入豆腐块  8.倒入1勺淀粉水，搅拌  9.装盘，撒上小葱，经典名菜麻婆豆腐完成~  麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言。学会了这道菜，就等于有了个绝活，连自己都会佩服自己啊~ 想吃麻婆豆腐，再也不用大冷天下馆子了，你也可以在家轻松吃名菜~ |
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