小河鱼。当你走进徽派农村，经常会闻到葱蒜、生姜和辣椒的味道，这是皖南人家烹煮小河鱼的家常味道。先把小河鱼清洗干净，包括清除内脏，然后油炸，最后才用葱蒜、生姜和辣椒红烧或爆炒，味道极佳。
图为红烧的小河鱼。
臭豆腐。徽派的臭豆腐与浙江、湖南的臭豆腐有些区别，白豆腐干油炸即可食用，味道简单，却带着简单的香味。纯黄豆的土香，入口回味。

白豆腐炒肉片，这是徽派农村与豆腐有关的一道美味。

笋干炒野猪肉。真正的做法是取材野生猪肉、冬笋干一起红烧或爆炒，味道干练而富有嚼劲！

红烧豆腐干。纯正的黄豆香味。
冬笋炒肉片，这是徽派农村冬天应季节的一道美味，清香的冬笋炒肉片，把竹笋与肉味完美的融合，不用解释，下饭！哈哈

米糕。把糯米做成甜品，估计甜食吃货是不会错过的，良好的视觉，携带方便，食用斯文。
葛粉。当你看到徽派农村人从山上挖回大量的葛根，然后细细的清洗沙土、浸泡，淀粉沉淀、炼干……繁琐的工序，从每十斤葛根里提炼出两斤葛粉，是多么的艰难。不仅如此，葛粉与其他甜食一起搭配，味道就像奶茶，令人回味。