| wcg112233 | 2017-12-29 10:03 |
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天气越来越冷了 大概只有一碗热腾腾的粥 可以安慰一下即将冰冻的灵魂  这里有几款营养早餐 养生的、暖胃的、美容的 每天味道不重样~ 早餐常见食材及其功效薏仁：性微寒，利水消肿，健脾祛湿，长期食用可保持皮肤光泽细腻 绿豆：性凉，清热解毒，消肿下气 黑豆：性平，补肾壮阴，解清热，补虚黑发，防止大脑氧化，养颜，预防便秘 百合：性寒，解毒，滋阴润肺，利湿消积，促进血液循环 银耳：性平，滋补生津，补脾开胃，含有胶原蛋白，美颜，提高肝脏的解毒能力 莲子：性平，补脾止泻，养心安神 黑米：性平，滋阴养心，健身暖胃，明目活血 红豆：性平，去水肿，使气色红润，补血 小米：性凉，健胃消食，补脾和胃 燕麦：性平，降血脂降血糖，润肠通便，饱腹感强，适合减脂人群 糙米：性温，补中益气，预防便秘，降低血糖，饱腹感强，适合减脂人群 红枣：性温，含有丰富铁和钙，养血生津，补虚益气，提高人体免疫力 核桃：性温，含有优质的蛋白质和脂肪，保护心血管，补心健脑，但不宜多吃 不同的搭配有不同的功效，吃早餐的同时又能调理身体，暖身健康两不误  MEISHICC 早餐粥 紫薯山药粥   紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖  1.山药/紫薯去皮，切滚刀块 2.大米放入电饭锅，加适量水 3.米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时 紫菜虾仁粥   大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只 瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油 1.大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟2.紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎 3.葱姜蒜放入油锅爆香 4.粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜 5.倒入刚才爆香的葱姜蒜油 6.加入食盐和鸡精，撒入葱花即可 皮蛋瘦肉粥   大米 / 清水 / 皮蛋2个 / 葱花 瘦肉 / 食盐 / 胡椒粉 / 食用油  1.米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出 2.锅中放足量水，烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚。 3.关火，加适量盐和胡椒粉调味即可，吃的时候撒上葱花即可 香菇生滚牛肉窝蛋粥  香菇 / 大米 / 牛肉 / 鸡蛋 淀粉 / 香葱 / 生抽 / 香油 盐 / 白糖 / 白胡椒粉 / 鸡精  1.大米洗净，加入足量的清水，放入砂锅中，开火。香菇提前泡发，切细丝。放入砂锅，一起煲香菇粥底 2.牛肉切细丁。加入盐、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、淀粉，搅拌均匀，腌渍。粥熬至粘稠，米粒无整粒状态。将腌渍好的牛肉丁放入锅中 3.搅拌均匀。放入姜丝，烧开，搅拌均匀，关火；将鸡蛋分位置打入锅内，盖盖子，焖5分钟，焖熟 菠菜猪肝粥   大米 / 菠菜 / 猪肝 / 盐 / 黑胡椒  1.大米提前浸泡30分钟，熟猪肝切小丁备用 2.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用 3.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟 4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟 5.10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅 香菇鲜虾粥   大米 / 盐 / 油 / 虾 / 香菇  1.大米淘洗干净，虾用少许盐和色拉油腌制1小时 2.把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时 3.香菇洗净剪去根部后，切成薄片加入粥内 4.香菇煮5分钟后，下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开，锅盖关火焖五分钟 5.起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐 香菇滑鸡粥   大米100g / 鸡胸肉100g / 香菇80g 生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉 鸡精 / 胡椒粉 / 香油 / 料酒 1.大米洗净；香菇洗净切片;；生菜洗净切丝2.鸡肉洗净切片，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟 3.大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟，然后将香菇放入粥内，鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟，最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可 五彩营养粥  白米粥 / 胡萝卜 玉米 / 青菜 / 姜片 / 盐  1.米放入锅中淘洗干净，加入10倍量的水。我用得是电高压锅，盖上盖子按煮粥功能，煮好之后等待它自然冷却，揭开盖子 2.青菜切洗，胡萝卜和玉米都准备好 3.粥煮好以后。另取1个锅，炒锅或者砂锅都可以，我用得是炒锅，放适量的白粥在锅中，根据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片（粥若煮得比较稀就不用加清水），烧至沸腾 4.沸腾之后要不定时的用勺子搅拌粥，防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后，加入胡萝卜和玉米继续搅拌5分钟，这时浓稠度应该差不多了，关火。然后在锅中加入青菜和食用盐、少许鸡精，搅拌均匀，即可享用 海鲜粥   大米1杯 / 对虾300g / 鱿鱼300g 蛤蜊300g / 冬菜30g / 虾米30g 食盐5g / 葱 / 姜 / 香菜 / 胡椒粉 1.大米淘洗干净后浸泡半小时2.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净) 3.鱿鱼片花刀，切成块 4.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好 5.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌 6.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜。 7.再加入海米，略煮一会，然后再放入姜丝和对虾，煮至虾变红后放入蛤蜊微煮一会 8.放入鱿鱼煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油 南瓜糙米粥   糙米 / 南瓜  1.先将糙米放入大碗中，倒入凉开水，水要没过米，并高出食指两个指节左右，浸泡1小时，泡好之后，直接将大碗放入蒸锅，连米带水一起蒸，蒸锅上汽后蒸半小时左右 2.将蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中，再加入6-8倍的水，大火将水烧开，然后转小火，煮至粥粘稠即可。煮的时候要不时的搅动一下，免得糊锅底 3.在熬粥的同时可以处理南瓜，将南瓜去皮后切成小块放入，煮到南瓜熟透就可以了 超好吃的贝贝南瓜看这里 红枣玫瑰黑米粥  黑米 / 白米 / 红糖 红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵  1.将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。 2.将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。 3.等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用 4.粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可  MEISHICC 煮粥小窍门 1.煮粥米先泡水 淘净米后泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。 2.加水的比例要适量 煮稠粥：加5倍于米的水；七分稠的粥：加7倍于米的水；五分稠的粥加10倍于米的水；三分稠的粥加20倍于米的水  3.不断搅拌才黏稠 “煮粥没有巧，三十六下搅”，一定要不时搅拌，以利于受热均匀，并使粥不粘锅，这样就能煮出好粥~ |
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