| 假正经也 |
2017-12-28 11:21 |
材料：大白菜叶五片 粉条一小把用水泡软 鲜香菇五朵 炸肉丸子一小碗 炸豆腐7片约半斤） 千张２张切条 五花肉３００克切片
调料：葱、姜、蒜适量 花椒一小匙 八角一枚 豆瓣酱２汤匙 老抽三汤匙 蚝油１汤匙 盐、胡椒粉适量
做法：１、将五花肉片成薄片，炒锅放底油烧热炸香花椒和八角捞出放入切片的五花肉煸炒至油出。
２、放入切片的葱、姜、蒜爆香加入豆瓣酱和老抽、蚝油继续煸炒二分钟后加入开水，水量又能没过以后所放的菜为宜。
３、依次放入发好的海带、香菇、炸肉丸子、炸豆腐、千张条中火炖煮３０分钟至海带熟后加入切好的白菜和粉条接着再煮１０分钟至汤菜浓稠即可加盐、胡椒粉调味关火。
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