| 姜谷粉丝 |
2017-12-23 07:42 |
冬季适合喝些汤粥来养生，但喝汤养生也是有不少事项需要特别注意的，今天就来给大家盘点一下冬季喝汤养生的8个原则。
1、不同季节喝不同的汤，如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等，可以预防季节性疾病。
2、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。
3、体胖者餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。
4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。
5、月经前适合喝性温和的汤。不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。
6、感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
7、胃病患者饭前喝汤，对于胃病患者，正确的喝汤方法是饭前先喝几口，为口腔、肠道涂抹一层润滑剂，减少干硬食物对消化道黏膜的损害，促进消化腺分泌。
8、喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替，能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。
冬季推荐你喝这些汤
沙参玉竹雪耳汤
材料：北沙参15g，玉竹15g，雪耳15g，猪瘦肉200g，陈皮、盐少许。
做法：先将雪耳用清水浸透发开，备用；北沙参、玉竹、猪瘦肉、陈皮分别用清水洗净；瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，加盐调味，即可饮用。
功效：清燥润肺、滋阴清补。
百合雪梨汤
材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。
功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。
莲子银耳汤
材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。
做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
功效：冬季也会时有肺火显盛的现象，不妨喝莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心。
冬季进补多吃八宝
冬季是养生的好时机。冬季养生不仅能使身体更强壮，还可以起到御寒的作用。专家指出，冬季养生应以“养阴”为主，少食生冷，有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的食物。冬季养生适合吃哪些食物？下面，带您一起了解。
NO.1：白萝卜
人们常说：冬日萝卜赛人参，冬天多吃点萝卜对身体大有裨益。从中医角度讲，白萝卜可以补气顺气、润肺；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。
NO.2：白菜
俗话说，百菜不如白菜，大白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维等营养素，且含有一种硒元素，对于消化道、胃肠道、肝脏等肿瘤病人及心脑血管疾病、关节病患者十分有益。此外，白菜的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
NO.3：海带
海带含有大量的维生素A、D，非凡是含有较多的海草碘，能抗血液酸化，活跃生理机能，增强免疫力。此外，人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。
NO.4：羊肉
冬季又到了吃羊肉进补养生的好时机，羊肉甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得。但要注意的是，口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者表现为热证者不适合食用，另外，高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉。
NO.5：莲藕
藕自古以来，就是滋补佳品，民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕不仅是佳蔬，还是一种上好补品，秋冬季节交替时，天气变得干燥，应多吃润燥养阴的食物，莲藕正好具有清热润肺、益气凉血的功效。
NO.6：淮山药
淮山药含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分，可以起到健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的功效。
NO.7：动物内脏
入冬后，可以适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%-6%作为热量散 失 ，脂 肪 则是4%-5%。因此，冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得注意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉和动物内脏等还是铁元素的好来源。
NO.8：红薯
冬季，散发着诱人香味的烤红薯成了街头独特的一道风景线。红薯有养胃、暖胃的功效，当冷空气来袭时，吃一块红薯，你会立刻感到温暖舒心。红薯有养胃、暖胃的功效，当冷空气来袭时，吃一块红薯，你会立刻感到温暖舒心。甘薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。 |
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