| 厨爹 | 2017-12-19 23:17 |
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冬天，是吃红薯的季节。爱吃红薯的你一定做过甜甜软软的红薯饼，只要有红薯和糯米就能做，方便极了！  今天咱们来学做一款“红薯饼2.0版”吧，软糯的红薯皮里包裹着香甜绵密的豆沙馅，外面裹着白芝麻，咬一口，薯香、豆香、芝麻香在舌尖上融合、弥漫，做早餐或是小甜点都棒棒的！而且不难！怎么样，来试试吗？ 芝麻红薯豆沙饼 ▽  by 斯佳丽 ·主料· 红薯｜2个 糯米粉｜150克 豆沙馅｜200克 ·配料· 熟白芝麻｜适量 ·做法·  1. 红薯洗净，放入锅中蒸熟，蒸至筷子可以轻松扎透即可。  2.蒸熟的红薯稍微放凉些，去皮，用刀背或勺子按压成泥。  3. 将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合。  4.充分揉匀，红薯面团就准备好了。  5.再将豆沙馅料搓成小球， 熟白芝麻炒香备用。  6. 将适量的红薯面团按压成圆片，中间放入豆沙馅，搓成小球。  7. 将红薯豆沙球按压在芝麻中，反面同样，这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了。  8. 锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄。  9.不管是做早餐， 还是作为小茶点都非常不错哟～ 小贴士 1. 红薯饼最好选用甜红薯，不仅颜色好看，而且味道更加香甜。 2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例，如果太干，可以调入点牛奶。 3. 馅料可以随意，豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅...按照个人喜好就好。 4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可； 也可以在表面刷层油，放入电饼铛内煎熟。 |
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