| 厨爹 | 2017-12-17 16:35 |
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冬天，你有没有手脚冰凉、面色苍白、姨妈痛，甚至头晕、失眠、乏力？如果有这些表现，说明你该补血了！ 冬天阳气不足，是非常需要补血的季节。饮食上应该多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物。值得注意的是，传说中的补血食物红糖水并不补血。冬天补血，小果儿推荐大家多吃这6种食物：  1. 红枣：经典的补血神器，熟吃效果翻倍。 2. 桂圆：补血养气，安心宁神，但不宜多吃。 3. 花生：止血造血抗衰老，冬天吃还润肺。 4. 枸杞：养生界的“新宠”，除补血外还能明目、降三高。 5. 牛肉：含有丰富的造血必需矿物质－铁，能有效改善缺铁性贫血。 6. 黑豆：补血养肾的同时，还能消除水肿。  这些补血食物怎么做才好吃？小果儿给你们带来了这4个补血方子～只需要最家常的食材和做法，就能做出美味、健康兼而有之的食物，这个冬天补血就靠它们啦～ 1 山药红枣粥 ▽  by 食尚小米 ·主料· 山药｜200克 红枣｜15粒 大米｜150克 桂圆｜6粒 ·辅料· 黄冰糖｜5粒 枸杞｜20粒 ·做法· 1.将大米洗净，用水提前浸泡。红枣洗净泡好。枸杞洗净泡好。桂圆剥皮。山药去皮，切成菱形块。 2. 锅里烧水，水开后放入大米。 3.开锅后转小火熬25分钟后，放入山药块开大火。 4. 开锅后盖锅盖，改小火煮10分钟。 5. 开盖放入红枣。 6. 开锅后放入桂圆和泡好的枸杞。 7.最后放入黄冰糖，小火熬3～5分钟即可。 小贴士 粥是最贴心的食物，在寒冷的天气里来一碗，补血暖胃。带着红枣桂圆的甜香，带着米香，尽管简单，但给家人煮一碗热热乎乎的粥来喝却是无比地合适。 2 芝麻黑豆浆 ▽  by lovestory9 ·主料· 黑豆｜50克 熟黑芝麻｜10克 ·辅料· 清水｜适量 ·做法· 1. 黑豆洗净，加水浸泡约8小时。黑芝麻洗净。 2.黑豆和黑芝麻放入豆浆机杯桶中。 3.加水至1000毫升刻度，盖上杯盖，开启制浆功能。 4. 制浆完成倒入杯中，撒点芝麻装饰即可享用。 小贴士 可根据个人口味添加适量糖。 3 花生粘 ▽  by 玉池桃红 ·主料· 花生｜350g ·辅料· 白砂糖｜150g 淀粉｜50g 水｜250ml ·做法· 1.花生洗净，无需剥去红衣，放入无油无水的锅里，用小火炒制，炒熟后关火盛出。 2.冷水和白糖同时下锅，小火熬制。 3.待锅内冒大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒。 4.同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒。 5. 待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。 小贴士 第一步炒花生的时候一定要小火，否则，会造成外皮糊了，里面不熟。听到锅里面花生噼里啪啦的响声即可。 4 浓郁黑椒牛肉 ▽  by Snaker的音樂厨房 ·主料· 牛肉｜200g 洋葱｜1/3个 ·辅料· 黑椒酱｜1汤匙 整粒黑椒(可不放)｜5颗 生抽｜2汤匙 老抽｜1/3汤匙 蚝油｜1汤匙 料酒｜2汤匙 美极鲜｜1/5汤匙 油｜2汤匙 姜｜3小片 淀粉｜1/4汤匙 ·做法· 1.牛肉洗净，切成2厘米左右的小块，姜切成3小片。 2.把整粒的黑椒碾碎（刚碾碎的黑椒更有味道，没有的话不放也可），之后将黑椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、美极鲜、姜、淀粉、半汤匙油放入牛肉中，腌制5分钟。（如果你想更入味的话可以用保鲜膜包好放在冰箱里1～3个小时。） 3. 洋葱洗净切成条。 4. 锅中下1汤匙油，烧热。 5. 把洋葱放入锅中，炒到略微发黄出香味。 6. 把牛肉以及所有的腌肉的汁水倒入锅中，中大火翻炒1分钟左右，出锅！搞定！ 小贴士 1. 此菜谱为1～2人份的用量。 2. 牛肉可以选用牛腱子或自己喜欢的其他部位。 3. 菜谱中的牛肉炒了不到一分钟，大概7、8成熟的样子。但是划重点：不全熟的话必须是在牛肉质量有保证的前提下才可以的！否则必须保证全熟！ |
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