| 厨爹 | 2017-12-14 14:07 |
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近日，国家食品药品监督管理总局，发布了4类令人惊愕的致癌物清单，居然有一样东西，我们天天都在吃！  1 一类致癌物 常见的一级致癌物包括：黄曲霉毒素、亚硝胺、二(口恶)英、尼古丁、苯并芘、亚硝酸钠等。 这些名字是不是看不懂，别担心，日常生活中大家肯定吃过、见过。 发霉的花生玉米 黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等。尤其是发霉的花生、大米、自榨花生油、坚果类食物。  如果吃到霉变的、发苦的坚果，一定要马上吐出来并漱口。 咸鱼咸菜 在我国，家家户户都腌咸鱼、咸菜，其实，这里边含有大量的亚硝酸胺类混合物，长期食用，诱发鼻咽癌的概率是正常人几十倍。所以还是停下吃咸鱼咸菜的筷子吧！  还有久存绿叶菜、隔夜菜、火锅汤，食用也会诱食管癌、胃癌、肠癌等！ 烧烤烤肉 烤肉、烧烤类食物中含有大量的苯类化合物，这些物质是癌症诱发的直接因素。  长期吃烤肉、烧烤类食物，直肠癌和结肠癌风险比普通人高30%。大量吃煎炸肉类的女性，比吃新鲜肉类的女性更容易患上乳腺癌。 嚼槟榔  槟榔中含有多种生物碱，它们可以让神经兴奋，有明显成瘾、依赖作用，容易造成口腔黏膜的反复损伤，诱发口腔癌。 未煮熟的螺类  餐桌上最常见的像田螺、马蹄螺、青虾螺等，未高温煮熟后，未杀死的华支睾吸虫（寄生虫）进入人体，会引起胆管发炎、肝纤维化和肝硬化等疾病，甚至是胆管癌、肝癌，所以爱吃螺类的朋友要小心呀！ 其他 新装修的房屋甲醛会诱发哮喘等呼吸道疾病，一定要开窗通风半年以上。 烟草中的尼古丁、焦油易导致肺癌，吸入二手烟会增加心血管疾病、呼吸道疾病风险。 2 二类致癌物 这类致癌物包括丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑，我们生活中常见有用高温油炸、高温油烟烹制的食物。 薯条油条炸鸡 薯条、油条、炸鸡，这类经过高温油炸过的淀粉类食物，都含有一种潜在的致癌化学物质——丙烯酰胺。  有动物实验表明，这类物质容易导致基因突变，损害中枢和周围神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。 厨房调味品酱油 酱油中含有的“柠檬黄”、“日落黄都属人工合成色素，长期食用过多易诱发皮下肉瘤、肠癌、恶性淋巴癌及心脑血管等疾病。 碳酸饮料 可乐中的二氧化碳会产生气体压力，使胃酸逆流进入食管，从而刺激食道，诱发食道癌。  患有消化道疾病和胃肠功能不好的朋友，千万要注意严格控制碳酸饮料饮用量。 擅长：肺癌、胃癌、食道癌、肝癌、胆囊癌、胰、脑肿瘤、淋巴瘤、胰腺癌、消化道肿瘤、乳腺癌、子宫肌瘤、宫颈癌等各种肿瘤疾病。 3 治疗癌症，中医有方 “癌症”克星——药用真菌 灵芝、冬虫夏草等药用真菌，对很多人来说，既熟悉又神秘，熟悉在于手机电视、杂志经常看到，神秘在于对其功效一知半解。    桑黄：公元7世纪，中国著名医学家甄权在《药性论》明确记载桑黄可以用来治疗一些妇科疾病，还可治疗胸腹部的症瘕积聚，即胸腹腔的肿瘤。 赤芝：在《神农本草经》中就有记载，临床常用于治疗胃肠道的一些疾病。 树舌：也称它为无柄的灵芝。张主任常用它治疗肚脐以上的恶性肿瘤，比如鼻咽癌、食道癌、肺癌、胃癌等。 |
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