| wcg112233 | 2017-12-14 08:43 |
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滑润筋道的面条，拌着葱香四溢、鲜甜适口的葱油，偶尔嚼一嚼烧透的小葱，鲜美滋味无与伦比——乃是面条控决不可错过的葱油拌面，我家孩子和老公都非常爱吃！配料家家都有很家常，步骤简单，一学就会，吃起来又香又入味！ 主料 面条200g； 葱1把 辅料 生抽5勺； 老抽2勺 ； 白糖4勺 做法步骤 1、面条、小葱、生抽、老抽、糖备料  2、小葱洗净、葱白不要，绿叶部分切成长段  3、 锅烧热，倒入油  4、小火将葱段煎成焦黄色  5、按顺序倒入5勺生抽、倒入2勺老抽、再加入4勺白糖煮至起泡即可关火  8、舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可  9、锅内水烧开，下面  10、待水沸倒入冷水，再次水沸后捞出面条  12、舀两勺葱油汁与面搅拌均匀  13、葱油拌面 完成！开吃！  做好一碗葱油拌面有三个关键点： 一是葱油要熬的好，二是调味要鲜咸回甜，三是面条要煮的恰好处。 其实还有一点也很重要，就是要合理统筹熬油和煮面的时间，热腾腾的面条和热腾腾的葱油酱油汁一起拌匀，让每一根面条都充分包裹上油汁和酱汁，那股喷香的葱油和悠长的酱香鲜甜味道未及入口就已经令人黯然销魂了。其它喜欢加开洋也好，加肉丝也好都是锦上添花可有可无了。 |
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