| 天人地 |
2017-12-13 08:34 |
常有人说“饿肚子可以治病”，其实饥饿疗法配合药物治疗，在治疗某些疾病上是有一定帮助的，有一些糖尿病患者也试图通过饥饿疗法来辅助治疗。那么糖尿病这种忌口比较多的疾病，到底适不适合使用饥饿疗法来辅助治疗呢？接下来，让家医小编带你来看看饥饿疗法是否能帮助控制血糖。
饥饿疗法不适用于糖尿病
吃得多，喝得多，尿得多，人消瘦，这是糖尿病患者典型的“三多一少”，吃得多了会高血糖，吃得少了又会低血糖，所以在糖尿病治疗上，最主要的就是控制饮食。饥饿疗法主张禁食，在很大程度上影响了糖尿病患者体内营养的均衡，最明显的就是出现低血糖，而且如果患者主食的摄入量不够，体内热量提供不足，就会导致体内分解过多的脂肪、蛋白质等，这时候就会导致营养不良、体力不支等症状的出现，严重时还会出现饥饿性酮症，诱发其他并发症，导致其他疾病的产生，破坏人体内部脏器官。
糖尿病患者要注意哪些饮食细节呢？
1、少吃多餐：有不少人都有一个问题：糖尿病患者要吃多少？其实关于“吃多少”这个问题，主要还是要看患者目前病情的严重程度。对于大多数糖友来说，少吃多餐是一个比较容易接受的选择，糖友可以将每天的三餐分为4~5餐，对于血糖波动大的情况有比较好的效果，要记住的是，饿了的时候不要强忍着，吃的时候也不能吃太多，尤其是肾功能比较差的糖友，食物的控制量更要慎重。
2、缓和血糖：“吃多了没关系，再吃点降糖药就可以了”，这是一个很常见的误区，有的人片面的追求的追求降糖药物，盲目的食用降糖食物，有时候这种药物食物并不能真正把血糖降下来，事实上，碳水化合物经过人体的内部的压缩之后，会产生一定量的能量缺口，这时候要选择一些有延缓血糖升高效果的的食物，例如大豆或其他豆制品，粗粮等食物。而且值得注意的是，吃盐不代表可以缓和血糖，盐分摄入过多也会导致热量的急剧上涨，不但不能起到缓和血糖问题的作用，反而会加重血糖高的情况。
3、脂肪控制：什么样的脂肪更适合糖尿病患者呢？经过研究发现，单不饱和脂肪酸对于糖尿病患者有很好的效果，单不饱和脂肪酸在很大程度上可以改善饭后的血糖情况，从而减少胰岛素的使用次数和剂量，降低了糖尿病并发症问题。鱼类是含单不饱和脂肪酸比较多的食物，所以这里建议糖尿病患者可以多吃一些鱼肉。此外还要注意市场上的素油、植物油，它们并不是真正意义上的“素”，它们同样含有大量的脂肪酸，摄入过量同样会导致血脂血糖的波动。
很多糖友一到糖尿病诊室，问医生的第一句话不是“吃啥药能降糖”，而是“糖尿病患者能吃什么”。糖尿病饮食是“糖尿病治疗的五架马车”中最基础的治疗，邀请暨南大学附属第一医院内分泌科副主任护师周佩如为糖友解答众多饮食疑问。
11月14日是世界糖尿病日，国际糖尿病联盟今年世界糖尿病日的主题是“健康饮食与糖尿病”。在“糖尿病综合治疗的五驾马车”中，饮食疗法是其中很重要的治疗手段，受到众糖友的关注。很多糖友一到糖尿病诊室，问医生的第一句话不是“吃啥药能降糖”，而是“我能吃什么？什么东西不能吃？”。广东省首批糖尿病专科护士、暨南大学附属第一医院内分泌科副主任护师周佩如为糖友解答众多饮食疑问。
专家简介：周佩如，从事临床护理、护理教学和科研工作32年，曾到美国撒基诺州立大学进修学习一年，香港进修学习2次。目前任暨南大学附属一院门诊部副主任。广东省首批糖尿病专科护士。擅长糖尿病、代谢综合征的个性化护理：如个性化饮食、运动教育，健康生活方式教育，胰岛素注射技巧，血糖自我监测技巧，糖尿病足筛查及教育。有丰富的临床工作经验和护理管理工作经验。在糖尿病、代谢综合征的早期预防、家庭护理，糖尿病自我护理管理、生活方式干预等方面有临床研究基础。
疑问一：糖尿病患者能吃甜的东西吗？
说起糖尿病，很多糖友从字面上理解，得出“糖多惹祸”的结论。继而他们会觉得患上糖尿病就不能吃所有甜的东西，让自己不知不觉丢了诸多“口福”。周佩如指出，这种想法其实并不正确。
“实际上我们吃的所有东西都含有淀粉，淀粉就会转化为糖，糖友不吃糖是不可能的。我们每天都在吃糖，包括单糖和多糖，单糖指的是葡萄糖、蔗糖等，这类糖吸收很快，使血糖快速升高，糖友尽量少吃就行。此外，烹调最好也不要另外加糖了。如果食物含糖要尽量少选择，如果选择吃了这些加了糖的食物，要计算在每天进食的总热量中”。周佩如说。
多数水果都是甜的，很多糖尿病患者会很自觉地拒绝水果。周佩如指出，事实上糖尿病患者可以吃所有的水果，但有些水果尽量不吃，比如甘蔗、荔枝、龙眼、提子、榴莲等升糖指数高的水果最好不吃，少量吃是完全可以的，可以尽量选择升糖指数比较低的水果，如樱桃、橘子、苹果、杨桃等。“水果一天总量最好不超过200g，即半斤水果左右。我们教患者每次吃半个苹果，在下午四点或晚睡前吃。”
疑问二：糖尿病患者每天怎么吃？
每一位糖尿病人都有一个愿望，就是既能吃好，又不影响血糖。糖尿病患者每天该怎么吃？周佩如表示，糖尿病人也可以与正常人一样饮食，不需要特别去追求市面上的一些糖尿病食品，正常饮食即可，关键是“学会总热量控制、均衡营养，少量多餐，食物多样化，学会食物搭配“。
专家指出，在选择食物时，尽量避免一些糖份比较高的食物，如葡萄糖、蔗糖等单糖类物质，食物要多样化，碳水化合物、蛋白质、脂肪等三大营养物质供能为主；学会做菜，糖尿病人做菜宁愿懒点，能整件整条的不要切碎，能进食硬的不要做得太烂，能吃固体的就不要吃流质的，能吃稠的不要吃稀的，能生吃的不要煮熟吃；主食同副食搭配、粗细搭配、高生糖指数的食物同低生糖指数的食物搭配、少纤维同多纤维搭配、成酸性食物同成碱性食物搭配、粮食同奶类、豆类搭配。
烹饪方面可用酸度食物，如醋，柠檬汁，注意食物的生熟度影响其升糖指数。平时的烹调方法多用蒸、煮、烧、烤、凉拌，避免油炸，同时要注意“三少一多”，即无糖、低盐、少油、多水。
通常“糖友”在饮食方面存在的误区是最多的。例如有的人不敢吃主食；有的人只吃粗粮，不吃细粮；有的人口渴不敢饮水……针对种种误区，小编带大家重新认识一下吧！
误区一：不敢吃主食
很多“糖友”发现患有糖尿病后很恐慌，认为主食中含糖量高，不敢吃主食，或者主食吃得很少，只吃蔬菜、肉类、豆制品和坚果。
其实，在控制总热量的前提下，应放宽主食量。主食为最廉价、最直接的热量供应源。主食摄入过少，机体会分解蛋白质、脂肪产热，进一步造成三大营养素代谢紊乱，甚至产生酮症酸中毒。
误区二：只吃粗粮，不吃细粮
粗粮里面含有一些膳食纤维和维生素、无机盐等营养素，有利于降糖降脂，很多“糖友”因此只吃粗杂粮，不敢吃细粮。其实合理营养的概念告诉我们， 任何食物吃多了都有利有弊。粗杂粮相对含嘌呤量高，长期过多摄入，既影响胃肠道消化和吸收功能，又会引起体内嘌呤代谢异常，引起高尿酸血症或痛风的发生， 还可能导致微量营养素吸收障碍，造成营养不良。
误区三：水果蔬菜差不多，随便吃
专家强调，虽然水果中含有果糖、有机酸和丰富的维生素、膳食纤维等营养素，不仅有利于身体健康，而且还会带来口味上的满足感。但是，也要在血糖 得到控制的情况下，适当进食地进食才是对人体是大有裨益的。所以，糖尿病患者可以吃水果，但是需掌握好时机和方法，吃因为得不恰当确实会影响血糖的控制， 甚至会影响甘油三酯。
误区四：为了减少排尿，口渴不敢饮水
其实，多尿并非体内水分多，而是血糖高所致。避免多尿的关键是控制高血糖。少饮水血液浓，易出现高渗，糖尿病患者的食物宜忌中唯有水是不限的，应鼓励多饮水。
误区五：无糖食品可随便吃
无糖食品虽然不含单糖或蔗糖，但仍和其他食品一样含有碳水化合物，必须在一日总摄入热量中合理安排份额，不能随便吃哦。 |
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