| 厨爹 | 2017-12-08 13:43 |
 油面筋金黄酥脆，吃起来鲜美可口。平时，可以用它来做菜，烧汤等等，每一种都别有一番滋味。以下，给大家介绍的是白菜烧面筋的做法。这是一道非常简单的快手菜，没有放一点肉，甚至油都很少，但因为加了油面筋，让原本平淡的白菜吃起来鲜香无比，非常下饭。另外，冬天多吃白菜，好处非常多。以下就是具体做法，喜欢的亲们一定要试试看。    具体制作方法 第一步：准备食材。白菜适量、油面筋适量、姜适量、蒜适量。 第二步：将白菜叶一片片的剥下来，放到淡盐水中浸泡一会儿（这样可以有效的去除白菜上残留的农药，保证在吃的时候更加健康放心）。然后，把白菜斜刀切成片，白菜帮子和叶子分开来放，如图。姜蒜切片备用。 第三步：锅中倒入一点点油，油热后把姜片和蒜片放入锅中煸炒出香味。 第四步：把白菜帮放入锅中煸炒1-2分钟，直至变软。  第五步：把白菜叶放入锅中煸炒30秒。 第六步：往锅中倒入半碗清水，大火烧开。 第七步：把油面筋放入锅中，直至面筋面软。 第八步：往锅中放入1勺盐、少许白胡椒粉、少许鸡精调味，然后往锅中再放入少许水淀粉翻炒均匀后即可关火。最后淋上少许香油。 第九步：盛出，撒上少许香葱末点缀即可。 多说几句： 为了让油面筋更好的入味，可以提前把面筋掰开，或者在上面扎一些小孔。 大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。  |
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