| 厨爹 | 2017-12-08 13:31 |
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由于小米营养丰富滋补养人，我国北方地区历来有妇女产后，用小米加红糖调养身体的传统。小米熬出的粥还有“代参汤”的美称。   小米粥营养丰富，孕妇常食有助于补充营养素，也对胎儿的生长发育大有好处。 老年人消化能力差，补品过于滋腻不但难以吸收，反而损害脾胃功能。小米粥健脾养胃，清热解渴助眠，益五脏，补虚损，十分适合老人食用。 小孩子多喝一些小米粥是有百利而无一害的。小孩子正处于生长发育的关键阶段，喝小米粥可以有效地补充其体内所需要的维生素，促进小孩子的生长发育，改善消化不良的情况。 可是 你真的会煮小米吗？ 据说，90%的人不懂正确煮制小米的方法 如果不正确煮制小米 其功效发挥就不足80% 让小米中的营养白白流失 那么，该如何正确煮制小米粥呢？ 《爱宝贝爱厨房》告诉你答案 我们再来总结一下煮制小米的正确步骤 1 用砂锅煮米是最好的 2 水开之后再放米 3 小米最多淘洗两遍 4 水最好用山泉水 5 米和水的比例是1:10 6 煮的时间要30分钟以上 小米粥还有哪些烹饪方法呢？  海参小米粥 1 小米淘洗干净，用清水泡上 2 蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片 3 汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌 4 加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖 5 大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食 小米百合粥 1 锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净 2 把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可 小米燕麦枸杞粥 1 将小米放入沙锅洗一遍浸泡25分钟左右 2 放入燕麦加适量水煮开后搅拌一下 3 转小火煲25分钟关火放入枸杞（枸杞要用凉开水冲洗一下） 4 闷5分钟即可   |
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