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姜谷粉丝 2017-11-29 07:27
    银耳不仅能滋补,还能美容养颜,但是你知道吃银耳时要注意什么吗?银耳和什么一起吃功效更大?
    一、食用银耳要注意什么
    1、银耳受潮会发霉变质,如果能闻出酸味或其他气味,则不能再食用。
    2、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。
    3、银耳一定要把根部剪掉,这样才容易煮烂,而且一低昂要小火慢煮,直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。银耳的根部不要吃,这样才容易煮烂,而且还不失它的口感。
    4、煮熟的银耳不宜久放,容易产生亚硝酸盐,引起头晕、无力、胸闷、气短等中毒症状。
    二、银耳的饮食搭配
    银耳和鸭蛋一起吃:可养阴润肺、治喉痒干咳
    银耳和青鱼一起吃:可滋补身体、补益肝肾、利水消肿
    银耳和莲子一起吃:可滋阴润肺、减肥、祛斑
    银耳和鹌鹑蛋一起吃:可补益脾胃、滋阴润肺、健脑强身
    银耳和黑木耳一起吃:可提高免疫力
    银耳和枇杷一起吃:可生津止渴
    银耳和樱桃一起吃:可补虚强身
    银耳和哈密瓜一起吃:可润肺止咳
    银耳不能和菠菜一起吃:会破坏维生素C
    芹菜的营养和食用方法
    芹菜是常见的蔬菜,营养丰富,但是有些人却因为芹菜特殊的味道而不喜欢吃。其实芹菜有很多的营养功效,而且芹菜的食用方法也有很多。
    一、芹菜的食疗功效
    1、清热除烦
    芹菜味甘而性凉,故有清热除烦解毒的功效,可明显缓解因气候干燥、上火等引起的口干舌燥,头痛、食欲不振的症状,而且可辅治热病烦渴、小便涩痛、疔疮肿毒以及醉酒等病症。具体做法是取芹菜200克,虾仁40克,芹菜洗净焯水。先用猪油热炸虾仁,再放入芹菜煸炒,接着加入料酒、盐、味精少许,炒匀,出锅成盘即可食用。特别注意的是,烹饪时间不宜过长,以免维生素流失,并失去脆嫩口感。
    2、镇静助眠
    现代科学研究表明,芹菜中的芹菜甲素和芹菜乙素有镇静安神的作用。其所含的芹菜甙也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用,所以失眠患者宜食之。取芹菜根125克,酸枣仁15克。将二者加入适量的水煎煮,睡前服用即可。
    3、养血美容
    芹菜含铁量高,是缺铁性贫血患者之佳蔬,又能补充女性经血的损失。芹菜中富含抗坏血酸,有助于抗衰美容。同时,芹菜还可辅助治疗女性月经不调、赤白带下,儿童腮腺炎等病症。具体做法是将鲜芹菜洗净榨汁,加入白糖做成饮品。由于芹菜气味特别,如果芹菜汁喝不完要放入冰箱冷冻,须先用保鲜膜包好再放。
    4、平肝降压
    明代《本草推陈》载芹菜可治疗“肝阳头昏,面红耳赤,头重脚轻,步行飘摇”,所描述的便是高血压的症状。实验研究也证明,芹菜具有明显的降压、扩张和软化血管等功效,故常食可降压并预防动脉硬化。将芹菜400克,水发腐竹100克,生姜50克,洗净切好加入盐、酱油、米醋、味精、香油拌匀,腌制五分钟后沥去水分即可食用。
    二、芹菜的食用方法
    1、芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。
    2、很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。
    3、用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。
    4、应用于大便出血:水芹适量,洗净捣烂,取汁半碗,调红糖适量服。
    5、应用于痄腮:鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。

wcg112233 2018-04-19 15:17
还是多注意一下不应该和什么在一起吃的

forever2011 2018-04-19 21:07
冰糖枸杞银耳羹自己比较喜欢。

沙漠之虎 2019-08-12 21:26
  银耳和莲子一起吃:俺这里基本上都是这样子的


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