| 厨爹 | 2017-11-27 12:09 |
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如果每天早上能喝到现成的粥，那简直是太美妙了。今天就给大家推荐一些营养又快手的粥，它们吃起来清爽无负担，操作也十分简单。前一天晚上熬煮好，第二天就可以直接喝。每天盛上一碗当做早餐，一下子就元气满满~ -- 八宝粥 -- by 虎妈尚菜 一碗温热软滑醇香且内容丰富的八宝粥喝入腹中，顿时心里变得暖暖的。不同的原料带来不同风味，每一口都丰富无比，很值得细品。  -- 用料 -- 黑米 黑豆 花生仁 小米 薏仁 百合 核桃仁 桂圆 山药豆 菱角仁 -- 做法 -- ❶各种原料抓上一小把备用。将黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时。 ❷将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮。 ❸煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着。 ❹熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可。 ❺最后将煮饭键按成保温键，盖上电饭煲的盖子保温，等到第二天一早，就可以有现成的八宝粥吃了。 -- 五彩皮蛋瘦肉粥 -- by Miss丁丁 各色调料水晶晶地露出在表面，可爱的样子十分容易勾起食欲。即使一口粥已经吞下肚，依旧有那独特的鲜香味遗留在口中，回味无穷。  -- 用料 -- 珍珠米 100g 瘦肉 50g 皮蛋 2枚 胡萝卜 20g 熟玉米粒 20g 香菇 3朵 葱 5g 姜 5g 盐 糖 淀粉 香油 -- 做法 -- ❶瘦肉切丁，盐糖适量、淀粉一匙，卤1小时。 ❷米淘洗净，冷水加香油泡半小时。 ❸两枚皮蛋分别切成大小块，胡萝卜香菇切丁，备葱花姜丝。 ❹开水入肉丁大火煮开，撇去浮沫。 ❺加入小块皮蛋丁和姜丝，煮2分钟。 ❻入米小火煮约30分钟，搅拌。 ❼加入大块皮蛋、胡萝卜香菇丁、熟玉米粒，文火15分钟，出锅点葱花香油少许，完成。 -- 小米南瓜粥 -- by cherryyanzi 这道粥很是轻便，制作简单易消化，口感也一级棒！只要用舌头轻轻碾压，不管是小米还是南瓜，都会很快融化在口中~  -- 用料 -- 南瓜 500g 小米 200g -- 做法 -- ❶南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟。准备半瓶开水，倒入电饭锅中。 ❷下小米煮30分钟，煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（我没有搅拌，切小块也可以）。 ❸30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可（中间要时时搅一搅，避免粘锅）。 -- 紫薯山药粥 -- by 夕小雅 淡紫色和淡淡的甜味相照应，紫薯和山药不同层次的软糯叠加，把这道粥变得格外温润。  -- 用料 -- 紫薯 1个 山药 1段（1尺长左右） 大米 1杯 冰糖 适量 -- 做法 -- ❶山药放在流水中去皮，切滚刀块；紫薯去皮切滚刀块。 ❷大米放入电饭锅，加适量水，开始熬粥。 ❸米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，一共熬1小时，最后15分钟放入冰糖即可。 -- 香菇滑鸡粥 -- by ran 喝了它，满口都是鲜。身为主角的香菇和鸡肉，口感又嫩又润滑！整道粥质感浓稠，喝起来好满足。  -- 用料 -- 米 香菇 鸡肉 盐 香油 葱 -- 做法 -- ❶大米加水泡1小时，沥水放入冰箱冷冻。香菇去蒂切丁。鸡肉分两半：一半剁蓉，一半切丁（丝），加入少许盐、适量淀粉和匀腌制待用。 ❷大米冻成冰块后取出放入锅内，鸡蓉加水调开倒入锅内，香菇倒一半进去，开大火煮10分钟，转小火搅一下继续熬10分钟。 ❸放入剩余的香菇加盖继续熬5-10分钟，放入鸡丁搅一下，加盖，关火焖5分钟即可。 ❹吃的时候盛出，加入适量盐、1小匙香油，撒点小葱花即可。 -- 小贴士 -- ❶如果用干香菇要先泡发。 ❷大米泡水不必太拘泥于时间，只要看到已经明显泡胀就OK了。 ❸大米冰块如何取出：在容器底部浇热水即可。 ❹熬粥过程中如果觉得水不够了，可以随时补水，但必须补热水温水。 ❺鸡丁一定要裹淀粉，淀粉量用手抓匀后能感到滑腻感为宜，这就是滑鸡滑的点了。 ❻香油很重要必须多少放点，喜欢麻口的可以尝试放几滴花椒油，也相当棒。 ❼如果鸡肉不新鲜气味较重的话，就需要在熬的时候加一小块姜去腥臊味。 -- 雪梨大米粥 -- by 笨鸟和土豆泥 原本素雅的大米加上雪梨一起熬制成粥，就变得很不一样。梨香清幽无处不在，粥的口感还有一丝甜润，真是爽口怡人。  -- 用料 -- 雪梨 大米 -- 做法 -- ❶雪梨去皮切成丝，大米淘洗干净。 ❷雪梨丝放入汤锅，加足清水，煮开后放入大米，煮至米烂即可。 版权归原作者所有 如有侵权请联系 我们将及时处理。 |
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