| 厨爹 | 2017-11-23 22:09 |
 跟妞儿聊诺贝尔奖，说到生物钟，说到要准时睡觉等等生活习惯问题。 小妞儿惊喜的反问我：妈妈，是不是十点半睡觉就能长寿？ 当妈的一听到这样的反问，自然知道是啥意思，笑着说：准备睡觉对健康有好处，健康了自然就能长寿啊。 小妞儿更加惊喜了：那就好那就好，你跟我爸爸从今天开始，每天晚上必须十点半睡觉，不许晚睡，一分种也不充许睡啊。我就想让你们都长寿！ 说完嘻嘻的笑着看书去了。  第二天午饭时间，妞儿跟我说上课了时候老师讲了一个她小时候的故事，说吃饭要吃七分饱，这样才能瘦，然后又聊到了减肥，聊到了健康，最后又回到了长寿的问题上了。 妞儿说：妈妈，我想让你活到105岁。 妈妈笑说当然好。 妞儿又说：其实我想让你永远都活着，但那是不可能的，不过你还是要注意，先把体重减下来，然后再好好注意你的健康…… 然后自言自语说，哪个孩子不想自己的爸爸妈妈健康长寿呢，肯定想啊。 是啊，谁不想呢？ 孩子需要我们，家人需要我们，让我们健康快乐的生活！  特别想吃红豆包，特意去买了两个，结果特别难吃，红豆馅有些苦，还湿嗒嗒的，完全没有小时候妈妈包豆包的香味儿。自己动手做吧。做这种有口感的红豆馅，不用料理机打碎，也不用炒锅翻炒，煮好就成了，吃出小时候的味道了。 主料：红豆 配料：莲子 调料：糖 做法： 准备红豆和莲子，传统豆馅只用红豆，我特意加了莲子，营养更丰富。  有时间的话，提前将莲子和豆子泡发，没有时间直接下锅焯水然后再煮透。先把莲子和红豆焯水。  水开后煮一滚，倒出来清洗干净。  再次下锅，重新加水，大火煮开，转小火煮至豆子软烂。捏一个豆子，很容易捏碎的状态。  用滤勺配合勺子将锅中的汤汁打出。（或者直接倒出汤汁）  加入白糖，按自己的口味酌量添加即可。  就着锅，将煮好的豆子捣碎，自然放凉，豆馅就好了。  要点是水份，煮好的豆馅，尽可能滤掉水份就好了，成品豆馅很干爽，可以包豆包，可以做馅饼，还可以煮甜汤，吃法很多。 做好的馅分装后冻在冰箱中，短时间内吃完，新鲜如初。 如果想要细腻的豆沙，需要用料理机将煮好的豆馅打碎，这一过程需要加入水，之后再用炒锅将水份炒干，得到的豆沙口感极细极好，跟半粒的馅料不是一种感觉，各有各的美。 |
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