| 厨爹 | 2017-11-18 12:50 |
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凉皮是咱老陕最爱的美食之一，不管是面皮还是米皮，每一口都让乡党们爱到颤抖。吃货们对凉皮的爱都不会衰减，在咱们西安还有那么几家神店，一年四季都在排队，今天咱们就一起去嗨吃吧。薛昌利大米面皮 这一家店是老店了，门面清爽整洁，很有年代感，需要在门口买取票，然后自己去窗口端饭。店内不仅有米皮面皮还有肉夹馍等小吃，生意一直很好，吃的人络绎不绝。  店内的凉皮有黄豆芽和绿豆芽两种，可以根据自己的喜好选择。加辣子的时候，师傅会用少量的凉皮蘸在辣子里，手法很独特，加上清爽的豆芽，搅拌一下，吃起来很有弹性，再加一个腊汁肉夹馍，简直不要太美味！  清爽的豆芽米皮，配上香香的肉夹馍，再加上一碗熬得浓浓的红豆稀饭，简单又美味。 【人均】：13元 【地址】：西安市南关正街58号 盛志望麻酱酿皮 它是一家“很专一”的店，也是一家经常出现在西安旅游餐饮攻略的名店。虽然店铺不大，但生意很好，人流量令人惊讶，性价比也很高。  “浓浓的麻酱，红红的辣椒”让人一看就特别想吃。酿皮的主要精髓在于麻酱，味道非常香，让人难以忘记。  回民街的“明星”店，筋道的皮子，香香的麻酱，红红的辣子，简直太吸引顾客的眼球了。 【人均】：9元 【地址】：大皮院西口225号（大皮院与北广济街交汇处） 云老四凉皮 店面非常干净卫生，装修的精致，服务也很周到，提醒一下开车的朋友们，里面不太好停车，建议还是不要开车去。  他家的凉皮口味很独特，备受欢迎，辣椒很香，即使你不能吃辣，小编也建议你一定要尝尝带辣子的凉皮，绝对让你分分钟路转粉。  秘制的凉皮，脆脆的夹馍，是独具一格的味道，留着西安人独特的回忆。 【人均】：11元 【地址】：西安市新城区金康路红花巷16号（轻工业品批发市场对面） 史玉林秦镇凉皮 他家主要经营凉皮、凉粉等小吃，店面还可以，店内也很有特色，生意很火，经常会排队，不过凉皮很快，所以也不会很挤。  这家店的米皮很软，辣油又香又辣，肉夹馍的饼是先打好的，很酥很香，再加上肉，简直不能忍。  搅拌均匀的凉皮，配上浓郁的辣油，再加上小小的豆芽和绿绿的芹菜，绝对让你吃十碗都不嫌多！ 【人均】：12元 【地址】：西安市雁塔区高新四路6号 子午路张记 店铺比较好找，可以逛完“陕西历史博物馆”再去吃，店内人很多，但是不乱。  生氽丸子汤也很好喝，里面还放了鸭子肉，一定要去试试。  来西安绝对不能忘了凉皮和夹馍，吃一次绝对会让你念念不忘，记住陕西美食的味道。 【人均】：16元 【地址】：西安市雁塔区翠华路227号（大雁塔小学南侧） 朱选民大米面皮 这是一家开了很多年的店铺了，店面很小，但生意很好，打扫的也很干净。  面皮很软，辣子很香，吃起来很软很顺滑，再来一个店里特色的“一口香”肉夹馍，口口留香，味道赞到不行。  爽口的米皮加上脆嫩的小豆芽，再浇上香浓的辣油，浓浓的西北地域特色让人欲罢不能！ 【人均】：10元 【地址】：西安市西木头市与竹笆市交叉口（近粉巷） 拴马桩擀面皮 这是一家老店，店面虽小，但是人流量却很大，面皮味道很棒，用陕西话来说就是“美得很”！  这家店的擀面皮不仅入味还很劲道，汤汁也正好，辣子油醇香，醋水也酸爽带劲，再吸上一口冰峰简直爽到不行。  这家店是很多人从小到大的陪伴，装载了一代人满满的人生回忆。 【人均】：8元 【地址】：大学南路延伸段省建二公司商用房(西北大学老校区南门东侧) 岐风烙面皮 这家店是一家中式快餐风格的店。店内的除了有特色的岐山烙面皮还有许多地道的西府小吃。  店内的夹肉馍是潼关风味的，一圈一圈的酥皮配上卤制的腊汁肉，让人口口留香。  嫩嫩的豆芽加上脆脆的黄瓜，丰富了面皮的口感，配上酥香的夹馍和浓浓的薏米粥，简直满足到转圈圈。 【人均】：14元 【地址】：西安市东木头市19号（骡马市南口往东100米路北） |
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