美国有一家叫Hooters（猫头鹰）的餐厅
自1983年开业以来生意持续火爆
至今全球近500家猫头鹰餐厅
覆盖美国47个州
以及除美国以外的20多个国家
魔都大上海也有他家的分店

火遍世界的猫头鹰餐厅到底有什么特别呢？
他家招收服务员的硬性指标只有一个：
胸围得够36D
这……
看来小编连个服务员都应聘不上了

性感已经成为了猫头鹰餐厅的标志性符号
只要是提起猫头鹰餐厅
就会联想起身材丰满的性感女服务员
低胸白色背心、橙色热裤、青春洋溢

有人说猫头鹰是营造荷尔蒙的另类餐厅
也有人说一时的噱头不可能长久
但猫头鹰却从一家不知名的小餐馆
迅速发展成了国际连锁餐饮品牌
一年营收超过10亿美元
而且人们对它的热爱程度只增不减

如果你觉得猫头鹰餐厅能火起来
全靠这些性感女服务员的话
那你就真的Too Young Too Simple了
在猫头鹰餐厅软色情营销的外衣下
其实是严谨的服务态度
让每一个顾客都有满意的用餐体验
①
品类丰富的美食
▼
全球所有的猫头鹰餐厅都给顾客提供：
新鲜的海鲜、美味可口的三明治
还有口味纯正的色拉和汤品
有趣的弹簧薯条以及招牌水牛城鸡翅
还有精心搭配的牛排大餐、新鲜烤三文鱼排
更有肥美的炖小羊腿等特色套餐

②
严格的形象管理
▼
每一个猫头鹰女郎哪怕只是兼职
都必须要先经过完整系统的学习和培训
要能背诵完整的酒单、菜单、服务流程
还需要通过唱歌跳舞的考核
只有全部过关之后才能正式上岗

除了对专业技能的高要求外
猫头鹰餐厅对服务员的形象和着装
也有许多严格规定：
衣裤不能松垮、内衣肩带不能露出来
头发要披散着不可以扎
要时刻保持干爽柔顺
最多六到八周要修剪一次

所有服务员必须全妆容上阵
但不能涂指甲油、不能有纹身
为了让猫头鹰女郎保持青春惹火的身材
除了给予她们科学的饮食建议和健身建议外
还会要求入职前拍一张肖像照
一旦体形严重走形穿不进去标准制服
就必须解除合约

③
玩伴式相处的服务风格
▼
猫头鹰餐厅始终推崇
玩伴式的互动关系服务
虽然猫头鹰女郎就是服务员
但她们可以坐在客人旁边
与顾客友好地攀谈
甚至还可以一起在餐厅里玩飞镖、呼啦圈

如果有顾客过生日
猫头鹰女郎们则会聚在一起唱生日歌
更加个人化的关系
就意味着猫头鹰女郎需要花更多时间去陪伴
因此餐厅从来不把效率作为最主要的目标
她们的终极使命就是
不让任何一个顾客在猫头鹰餐厅里感到孤单

猫头鹰餐厅的创始人叫Robert Brooks
他是个创意十足的食品发明家
1983年4月1日的愚人节
布鲁克斯和朋友在一家酒馆里喝酒
酒友觉得这家酒馆太无聊了
一群大老爷们喝酒看球没点氛围
要有几个性感女郎作陪就好了
虽是玩笑话
可Brooks却记在了心里
不久他就开了一家主题的餐厅
不仅有啤酒、鸡翅和精彩的体育赛事
还有热情、性感的猫头鹰女郎

为了尽最大可能发挥猫头鹰女郎的价值
他还开发了相关的电子游戏和日历等周边商品
举办选美比赛、高尔夫公开赛等
就这样
猫头鹰餐厅瞬间就火遍了全州
并且逐渐走出美国
成了火遍全球的餐饮连锁品牌