| 厨爹 | 2017-11-10 09:24 |
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我们大中国地大物博， 出现南北差异再正常不过了。 比如，11月5日，豆瓣网友@喵里个咪～ 在豆瓣小组发帖，表示南北之争终极boss，明明是腐竹糖水！！！  “腐竹怎么能加糖呢，拍黄瓜加腐竹，放点蒜，再点点儿辣椒油，好吃爆了。腐竹糖水什么鬼？” 光是听到腐竹糖水这个名字，还没尝到味道，全国各地的网友就已经聚集起来，纷纷表达了各种抗拒。  不仅北方人打开了新世界的大门，  不少南方人也是一脸懵，这个东西我们南方人也没吃过。     腐竹明明是涮火锅、拍黄瓜、麻辣烫的好伴侣，但是变身糖水？？？      emmmm……无知限制了我的想象力。  各地人民还纷纷示范腐竹的正确打开方式。     就在南北方的朋友们质疑其口味并表示自己家乡没有这种异类之时，只有广东朋友们跳出来，欢呼雀跃纷纷安利。      当然，也有一小部分广东人表示拒绝……  这哪里是南北差异啊，这明明广东省和非广东省的差异。 小微在这里弱弱的表示其实自己也没见过“腐竹糖水”这道菜，于是好奇心重的从网上搜索来它的大致做法（来源于公众号：街坊食堂）： 食材准备： 腐竹/适量 红枣/适量 鸡蛋/两个 冰糖/适量  制作步骤 腐竹折小段，红枣提前用水泡开  鸡蛋打散备用 鸡蛋也可以煮熟后一整个剥壳放入，用鹌鹑蛋更棒~  清水入锅按煮饭键，水煮开后放入红枣 第二次煮开后放入腐竹和蛋液  倒入蛋液用筷子快速搅拌形成均匀的蛋丝  最后放入适量冰糖，冰糖完全溶解后就可以享用  这款“腐竹糖水”真是开了大家的眼界，诸位厨师朋友都是如何制作的呢？ |
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