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厨爹 2017-11-09 15:43
平时很少到北京城的西边来,总是感觉西边的高档餐饮,尤其是好的日料并不多见。前段时间朋友推荐了一家苏州桥的海鲜日料铁板烧,个人感觉实在很超值。

这家店的位置就在厂洼路皇苑大酒店的一层,非常好找。从布置上看,日式风格明显,从日式版画,到榻榻米的包间,还有摆设,都好像带人进入了日本当地。不过我最爱的还是这里的美食,这家是自助餐的形式,从生鲜,到铁板,都很齐全,价格也不是很贵,分为198,288,和398几个档次。看了下菜单,基本选200多的档次就可以吃到撑了。不过,为了菜单上的河豚,我还是忍痛选择了398的档次。

说话间,前菜已经上来了,这边的小菜十分精致,最让人惊喜的是竟然每人都会送上一碗金汤翅,味道十分鲜美。

在日本料理店我一般最先点的就是刺身,不过服务员说他家的河豚非常好,都是现杀现做的,但是一定要提前预定,因为制作要四十分钟的时间,所以这次就先点上一只河豚,一会儿我们看看怎么样。刺身也是一定要点的,好容易来吃一次高档日料,不点岂不是辜负了那些好吃的金枪鱼,海胆,北极贝,甜虾吗?刺身里尤其喜欢他家的甜虾,个头大,味道鲜,入口有点甜,让人爱不释口啊!

接下来,我们就来尝尝这家店最出名的铁板烧,不过有点小遗憾的是,跟花式铁板烧店不同,这里的铁板烧是在后厨做好,现场看不到师傅的表演。点了三样,铁板扇贝、鹅肝和铁板牛排。三样里面最喜欢的是鹅肝,鹅肝细腻,没有腥味,配上鲜美鱼籽,果酱的酸甜中和了鹅肝的腻,入口即化。
扇贝很鲜,应该不是一般的冻货,牛排也很嫩,酱汁的味道恰到好处。

吃过了这么硬货肉类,再来上一壶松茸汤是对胃最好不过的安慰了。这里的松茸汤味道浓郁,还有很多食材在里面,很是鲜美。

这家店的烤物也是不错,点了碳烤大虾和烤鳗鱼。大虾的个头十分之大,鳗鱼酥软,非常值得一试。

期待已久的河豚终于上来了!这家店的河豚都是现杀,经过大厨的精心处理,才呈上来。俗话说:冒死吃河豚,虽然说目前市场上的河豚都已经经过无毒化处理,但是河豚菜品的制作仍然是一门高深的技巧,河豚本身也仍然是一种昂贵的食材。在自助里能吃到像河豚这样的高级食材,实在不多见。

最后的甜点和寿司,也丝毫不马虎,自助餐里的甜点,好吃的不多,但是这里的甜点无论味道还是造型都很出色,个人推荐酸奶冻和南瓜派,喜欢甜点的朋友也可以尝试其他的哦!

最后总结一下,想在黑马吃到饱,100多的档次就可以啦;想吃好,200多的能够让你吃到扶墙;如果是商务宴请一类的,可以选300多的档次,奢华有面子,绝对能让来宾满意。



沙漠之虎 2019-06-09 07:32
看起来做的很不错,价格也不算贵


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