查看完整版本: [-- 香菇蒸鸡肉 --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 香菇蒸鸡肉 [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

假正经也 2017-11-09 10:42
原料:鸡腿,干香菇,蒜,葱,鸡汁,老抽,日式酱油,胡椒粉,蒜粉,盐,料酒,生粉水



做法:1、鸡腿去骨,将肉切成小块,放入容器里。

            2、香菇泡发切成小块也放入容器里(香菇水留用)。

            3、蒜切片,葱切段加入鸡肉里,再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐拌匀,腌制20分钟。
              

              4、将腌制好的鸡肉放入锅里蒸,水开后转中火蒸20分钟即可。

            5、将蒸出的鸡汤倒入小锅里,加入适量香菇水煮开,边煮边倒入生粉水搅拌。

            6、当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味,加老抽调色,关火。

            7、倒入鸡肉拌匀,起锅装盘。


条山石 2017-11-09 10:59
这看起来好做,实际做起来就不行了。

沙漠之虎 2019-06-09 07:30
俺这里是整个鸡一起蒸


查看完整版本: [-- 香菇蒸鸡肉 --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号