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厨爹 2017-11-08 13:33
在旅游区去哪吃饭,吃什么,这对很多人来说都是个大问题,对我来说也是如此,经常去鼓浪屿玩都不知道要吃什么,有时候就随便吃点小吃或者金拱门打发了,这让我最喜欢的鼓浪屿之游总是留下些遗憾。后来听朋友介绍,鼓浪屿有家叫小酌的海鲜餐厅很不错,就在龙头路103号,鼓浪屿音乐厅对面几十米,今天刚好去鼓浪屿游玩,这就去品尝看看。

店门上方有一丛鲜艳怒放的三角梅,似乎在欢迎食客,进门来到二楼,店内布置的文艺清新,整洁素雅,自然光采光很好,窗外就是鼓浪屿热闹的小广场和四通八达的小街,凭窗远眺,心旷神怡,用餐环境很好。




小酌海鲜食材新鲜优质,用的油品牌保证,小酌团队的经营理念就是认真做事,匠心做菜,不取标新立异的店名,不搞花里胡哨的装修,不起哗众取宠的菜名,不满大街吆喝拉客,只是认认真真的把菜品的品质、味道做好,靠口碑吸引食客,而且价格实惠公道,吃的舒心吃的放心。


小酌海蛎煎,选用从漳州漳浦村民家采购的自制地瓜粉,饱满肥美的海蛎,口感筋道,鲜美清香。

回锅肉,先把三层肉炸至恰到好处,在加入闽南豆豉等调料烹制,最后吸汁入味,吃起来香而不腻,香辣够味,配饭好菜。

红焖石斑鱼,鱼肉切成大块焖制,色泽红润香气扑鼻,口感娇嫩细腻,鲜美入味。

清蒸龙虾,红彤彤的虾壳白嫩嫩的虾肉,十分诱人,龙虾肉紧实弹牙,鲜美清甜,下面垫的粉丝吸收了龙虾鲜美的汁液,也很好吃哦!

大生蚝,选用山东威海的优质生蚝,,蚝肉饱满肥美,整颗入口,鲜美中带着蒜蓉的清香,回味无穷。

煎蟹,现在正是螃蟹最肥美的时节,选用鲜活的膏蟹,用干煎的方式烹制,把食材原本的味道全锁在螃蟹里面。桔红色的蟹膏满满当当的,洁白的蟹肉细腻饱满,蟹膏香浓蟹肉鲜美,令人爱不释手,大快朵颐。

芒果贝蒸蛋,先在底层铺上肉沫,然后倒入蛋液,再在上面铺上芒果贝,蒸熟后色泽嫩黄诱人,口感柔滑细腻,肉香、蛋香和贝的鲜美融合在一起,口感味道都很棒。

鱼丸花蛤汤,手工制作的鱼丸弹性十足,口感极佳,还加入了花蛤、花菜,让汤汁清新鲜美,很适合厦门的气候,热乎乎喝上一碗,十分舒畅。

杂菜煲,这是厦门人很喜欢的一道素菜,多种蔬菜烹制而成,清新爽口,去油解腻。

水煮三鲜,选用新鲜优质的虾、花蛤、鱿鱼烹制,麻辣鲜香,大家赞不绝口,一会就被瓜分一空。

咸蛋黄焗鱿鱼,鱿鱼切成环状加入咸蛋黄烹制,口感紧实弹牙,咸蛋黄的香浓中带着鱿鱼的鲜美,结合的天衣无缝,一块一块完全停不下来。

花蛤烩丝瓜,选用可以生吃的生态甜丝瓜,色泽白绿相间如同翡翠,口感清爽,滋味清甜,令人拍案叫绝。

炒紫菜饭、炒面线,配料丰富,炒制均匀入味,火候掌握的恰到好处,很棒的主食。

吃完了小酌的这一餐,终于让我的鼓浪屿之行愉悦完美,再无任何遗憾。


假正经也 2017-11-08 14:34
鲍鱼和蛤蜊炖蛋虽然现在饭店里都有,但我就是喜欢吃。

xsj011 2017-11-08 15:04
看起来很新鲜特美味,有机会一定得去吃吃。
非常感谢楼主的分享。


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