| 厨爹 | 2017-11-08 13:19 |
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- 腐 乳 猪 蹄 - ➤猪蹄作为“美容食品”的角色深入人心，当腐乳的鲜香完美的渗入猪蹄中，就成为这道腐乳猪蹄，是你忘不掉的那一口软糯香甜。不仅颜色红彤诱人，味道也更加浓郁。盛上一勺肉汁淋在米饭上，配上蹄筋和猪皮的胶质口感，冬季最让人享受的美味不过如此。 ➤猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，不仅能增强皮肤的弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都有不错的功效。冬季皮肤干燥，赶紧炖一锅猪蹄，保持皮肤水润好状态！ ▼ 初级 ▼ 70分钟 ▼ 猪蹄 500克 玫瑰腐乳 3块 姜 1块 葱 1把 盐 适量 八角 3个 冰糖 1汤匙 料酒 1/2汤匙 （注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量一般少于5克根据个人口味添加）  ▼ 1.猪蹄要先用火将毛烧掉，口感更好！ 2. 晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血液黏度。 3. 猪蹄一定要冷水焯水，才能把血水逼出来。 ▼ 1. 猪脚冷水焯水后沥干备用  2. 碗中倒一勺玫瑰腐乳腐捣碎成腐乳汁备用，姜切片、葱切段备用  3. 锅中热油，倒入葱、姜、八角小火爆香  4. 接着倒入猪蹄大火炒至表面微黄  5. 倒入料酒，翻炒片刻  6. 接着倒入腐乳汁和冰糖，翻炒均匀  7.倒入没过猪蹄的沸水  8.大火烧开后倒盐，搅拌均匀  9.转小火，盖上锅盖煮1小时至猪蹄软烂  10.开吃啦！  越吃越美！ A Beautiful Life Together  |
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