| 假正经也 |
2017-11-08 11:45 |
现在已经到了金秋十月，我们的饮食是否需要改变了呢？天气越来越冷，可以多吃一些提高免疫力或保暖的食物。今天，为大家盘点一下金秋十月适合的食物，以及饮食方案，快来一起了解了解吧。
金秋十月吃什么好
栗子。进入十月，街头巷尾的炒栗子档又开始多了起来，那股香甜味道远远就能闻到。其实栗子不仅是美食，也有一定的滋补功能。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
土豆。土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。
菜花。说到菜花，其实就是花椰菜，不过近年来人们对西兰花这个说法更熟悉，它是一种十字花科的蔬菜，在抗癌方面卓有成效而受到全世界营养学家的大力推荐。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
杨桃。杨桃虽是一年四季交替互生，但品质以7月开花、秋天果熟的为最佳，产量也最高，中秋前后为杨桃的旺产期。杨桃原产于印度和越南，吃起来清甜无渣，味道特别可口。据说杨桃含糖10%，并有丰富的维生素A和维生素C，还含有多种对人体健康有益的成分，中医认为它有生津止渴、下气和中、开胃消食的作用。现在，杨桃不仅作为餐后水果，还常作为餐前小菜。
莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
茄子。茄子是秋季上市应季的蔬菜之一，品种较多，按形状分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。
接下来，还有秋季饮食的原则介绍给大家。
金秋十月饮食须知
营养学家指出，只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。秋季更应注意饮食中食物的多样性，营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足，特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。
秋对应的脏器是肺，又因“金秋之时，燥气当令”，所以此时要防燥邪之气侵犯人体而耗伤肺之阴精，饮食上以滋阴润燥为宜。还要多饮水，减少节气造成的干燥之气。此时还可根据每个人体质不同选择滋阴润肺的膏剂。
进行有针对性的饮食干预，严格限制食盐摄入量，每日食盐摄入量不超过6克，最好食用低钠盐，同时还要限制脂肪类食品的摄入，多食富含纤维素的食品和蔬菜。
秋季每天早晨吃粥，特别是喝些药粥对身体很有好处，其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。在秋季，甘蔗粥、百合莲子粥、胡萝卜粥等都是不错的选择。
金秋十月，选择适合自己的饮食才是最佳的。
每个季节总有些特点让人感到不适，像百花齐放的春季容易带来过敏，艳阳高照的夏季带来了日晒伤，严寒的冬季让心血管病人更为难熬，硕果累累的秋季则带来了干燥，下面就一起来了解下吧。
解秋燥吃什么
1、梨：有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，是对付“秋燥”的最佳水果。生食、榨汁、炖煮或熬膏均可，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、香蕉：香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。其软糯的口感对胃肠道没有刺激，还能保护胃黏膜;此外，香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。
3、山楂：山楂味道酸，性寒，有健胃消食、生津止渴、祛热解火的功效，有利于祛除秋季人体的内火，扫除肠胃中的垃圾和毒素，还给大家一个清洁卫生的肠道环境，避免由肠胃火气引起的咽喉肿痛等问题。
4、柿子：柿子味甘涩，性寒。生食有润肺祛痰，止咳，解酒毒的作用，凡肺痨咳咳嗽日久不愈咳嗽痰多，虚劳略血，均可食用。红软熟柿有清肺胃蕴热、生津止渴作用，可治口干唇烂、心中烦热等症。
如何解秋燥
1、多喝水
多喝热水从来都不是一句虚话，在干燥的秋天尤其如此。想去秋燥必须养阴，而养阴的重点在于留住水分。早上起床后喝一杯温水十分必要，可以让整个消化系统苏醒过来，肠子开始蠕动，避免便秘。秋季喝水最好一小口一小口地喝、少量多次，不要一次灌太大口，否则身体无法有效吸收、分布。
2、适当喝些蜂蜜水
蜂蜜可以润燥、清热，有润肺止咳、润肠通便、滋润肌肤的功效，与水调和喝下，既可补充水分，又可以防止因秋燥所引起的许多甘燥症状，还能抗衰老，是秋季养生的简单良方。
3、早上吃碗养生粥
对于脾胃虚、消化吸收功能比较差的人来说，早餐吃碗养生粥也是不错的选择。百合粥、银耳粥、杏仁粥、莲子粥、坚果粥与芝麻糊等，都是很好的养生早餐，可以健脾胃、补中气，还能为身体补充水分。
4、运动锻炼
运动时心情的放松，可以带动身体的放松，让气血运行顺畅、经络畅通，进一步提升五脏六腑的功能。秋天锻炼应以轻松舒缓为主，不要片面追求运动量，运动时最好不带任何思绪，让身体自然运作，身心灵才能真正结合、有效养生。
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