| 厨爹 |
2017-11-06 12:35 |
临潼石榴
临潼石榴是西安市一大特产。白居易曾写诗赞美：“日照血球将滴地，风翻火焰欲烧人”，简直把石榴写绝了。凡是来临潼的中外游客，都以能品尝到这里出产的石榴为一大快事。
高陵石头馍
石子馍是陕西名食，用鹅卵石放入平底锅烧热，取出一半，放入面饼，再将另一半烫石子盖在上面，加盖，上烫下烙，直至饼熟。虽饼高低不平，但因受热均匀，不生不焦，味道很好。
临潼火晶柿子
果实色红如火，果面光泽似水晶说的就是火晶柿子啦。它的特点是：个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉密甜。火晶柿子果实扁圆、吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。
雪花糖
雪花糖香甜酥脆，风味独特，具有健胃润肠、止咳化痰之食疗功效。有民谣唱到：“耀州城四四方。雪花糖味道香，能健胃能润肠，止咳化痰功效强。有钱啥不买，只买雪花糖"。
岐山擀面皮
2011年被认定为中华名小吃的就是宝鸡岐山擀面皮了，口感Q弹有嚼劲，咸鲜酸辣相结合说的就是它，很多外地人也很喜欢呢~
岐山臊子面
臊子面是西北地区汉族传统面食，臊子就是肉末的意思。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，吃了一碗又一碗！
眉县猕猴桃
眉县地处秦岭北麓，气候独特，太白山融雪水养育了这一方沃土盛产的“眉县猕猴桃”果型标准、果肉细腻、风味独特、酸甜爽口、营养丰富。
三原蓼花糖
三原蓼花糖是陕西省三原地区传统小吃之一。它呈圆鼓槌状，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻。咬开后，里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。
永寿沙棘
永寿县可是陕西省的“沙棘之乡”，无刺、果大、多汁就是它了。沙棘性温味酸涩，既可补充营养，又能提高机体的抗病能力，含有丰富的营养物质。
兴平醪糟
醪糟是用糯米发酵，类似酒酿的半流质食品。兴平醪糟酒清米亮，味甜醇香，冬食暖胃，夏食润肺，帮助消化，增进食欲。
蒲城棒棒馍
酥酥脆脆的小面棒，既有小麦粉淡淡的甜，又有茴香和芝麻特殊的香，还有食盐那飘缈的咸，后味醇正干香，特别耐咀嚼。因为棒棒馍是烤出来的，水分很少，便于储存，携带方便。
富平琼锅糖
可别小看这一小块糖，可是白芝麻、花生仁、核桃仁、冰糖、白砂糖、果脯、陈皮和精细小米做成的，单看这配方，就能想象香味的醇浓~
大荔冬枣
大荔冬枣享有“南荔枝，庙上冬枣”的盛名，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，维生素C的含量可是苹果的70倍!
大红袍花椒
韩城大红袍花椒“穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、味浓香辣、品质优良”，是全国质量最好，效益最高，产量最大的优质花椒基地市。享有“中华名椒”的美誉!
渭南水晶饼
水晶饼是陕西渭南的名点，作为一种传统食品具有浓郁的地方风味，体现出“三贤故里”的文化神韵。其中以渭南出产的“乐天牌”水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名。
西乡天麻
天麻是一种传统的名贵中药，药用历史有2000多年了，西乡天麻由于质量好，品种优异，深受外地客商青睐。不仅可作药用，还可作为饮品食用呢。
城固蜜桔
汉中城固县自古出“贡桔”，有“桔乡”的美称，是世界唯一的“酸甜型”柑橘优生地。城固桔柑具有甜中潜酸、口感爽利的独特风味，并且成熟期早。
汉阳蒸盆
“菜无人尝，只因蒸盆在”，这话是说蒸盆肉味香，能顶七碟子八碗。蒸盆是汉阴县汉阳镇人待贵客的一道菜。他的特点是，整鸡整蹄，见筷骨散，汤汁红黄，香溢满桌。人送雅号“天鹅扑月”。
岚皋魔芋豆腐
魔芋豆腐灰白光鲜，手感细腻，富有弹性，块片丁丝都可以，烹炒炖拌样样行！由于魔芋淀粉膨胀力强，饱腹感可不是一般的棒，对于减肥的姑娘来说可是再好不好过了。
汉阴炕炕馍
炕炕馍原名扛炕馍，是炕熟后为远行而准备的一种即食食品。凡外地来汉阴之游客，除过饱尝之后，走时总要带上若干，作为旅途美味小吃。
镇安大板栗
糖炒栗子是闻名中外的传统炒货食品。其所用原料栗子为陕西著名特产——镇安大板栗。老年人每天早晨吃两三颗栗子，可以强壮腰膝，延缓衰老，对身体大有好处。
延川狗头枣
延川县狗头枣果实大，卵圆形或长平顶锥形，一头大一头小，因为像狗头而得名。红枣个大、肉厚、皮薄、味佳而著称。
安塞农民画
值得一提的还有安塞农民画。这一幅幅构图奇美，想象力丰富，手法大胆 ，具有独特的艺术效果，被誉为“东方的毕加索”。
米脂小米
米脂小米是我国“四大著名小米”之一。它色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮；煮成稀饭，粘糯爽口，清香四溢，饭汤表面会有一层明亮的米脂油！
绥德油漩
油漩的色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆里酥口感绵软，吃到嘴里满口都是酥脆，简直清香四溢！
杨凌蘸水面
杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。讲究的就是一青二白，青则可以是菠菜、 苜蓿等等，总之是要有那水草一般招摇的青绿于水。
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