| 厨爹 | 2017-11-03 12:12 |
 德世朗珐琅铸铁锅就是这样一个神奇的存在。无论是氛围浓厚的朋友聚会，还是普通的家庭餐，它都能hold住。 瑰丽的色彩，独特的造型，最适合直接上桌，既实用又体面，是饮食视觉的一大享受。对餐桌不会产生磨损，还可以增添艺术感。  铸铁是一种经久耐用的材质，因此，铸铁锅不易损坏和变形。一个铸铁锅，一世的经典，它又被称为 “一口可以传承百年”的锅。  珐琅工艺锅身 珐琅，又称珐琅瓷，主要由水，玻璃组成的，通过1300℃的高温，烤上去的珐琅瓷，如同一层玻璃的保护，具有防生锈、抗腐蚀的作用，对人体没有任何毒副作用。 珐琅非常坚固耐用，正常使用不会褪色，不会磨损，更不会脱落。  铸铁锅的特色是厚、重，在烹饪过程中导热和受热比较均匀，储热能力强，保温性比较好。 同时既可以上明火，又可以进烤箱。煎、炒、炖、炸、焖、煮、烤， “一锅多用” 的多功能性是珐琅铸铁锅最吸引人的地方了。如果只能买一口锅，肯定首选珐琅铸铁锅。  使用铸铁锅有个炖东西特别软、特别快的特点。因为锅盖很重，所以煮东西的时候很少冒气，煮东西可以完全靠食物本身的水分。  铸铁材质，美味专享 使用优质铁矿1340℃高温熔炼后浇铸；添加绝密微量元素以提高铸铁性能。 能够精密控制铁浆浇铸重量，使锅底锅壁受热均匀快速，烤箱式360度立体均匀加热，密闭聚热效果出色，保证食物本身的鲜味和营养。  节能使用广 适合各种炉灶以及烤箱。铸铁的锅身和底一体成型，拥有密闭式的聚热效果，通常只需中小火烹饪，节能环保，烹饪结束后直接上桌。  “返老还童” 珐琅铸铁锅用得越多不粘效果越好，形成油膜后有了经年累月的使用痕迹也不会显旧，反而愈发迷人，更适合高油高糖的油煎、烘烤、炖煮菜肴，能耐更高的温度。  使用前要开光？哦不，是开锅 听到开锅这个词，仿佛是一个神圣的仪式，其实很简单。新买的珐琅铸铁锅清洗后用中小火烘干，然后在内壁抹一层油，加热几分钟，最后把多余的油擦掉就可以了。 开锅的目的是令油脂深入内壁的微小空隙中，形成一层保护膜，起到不粘的效果。  这么厉害的锅怎么保养？ 珐琅铸铁锅只要不用钢丝球大摩擦就好，清洗后立刻擦干或者烘干，如果擦干后能抹一层油就更好了。 避免使用金属锅铲，如果不长时间泡在水里，热锅的时候不立刻冲冷水，那么这口锅就可以凭借它本身的坚固耐用，成为代代相传的“祖母锅”。  |
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