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2017-11-01 17:23

原料：剥壳松子仁200克、干蚕豆500克、红辣椒10千克、花椒100克、盐200克，八角、山柰各15克，菜籽油1000毫升
制法：
1. 松子仁下入六成热的油锅里，炸酥脆后沥油待用。干蚕豆用开水泡涨，用刀剔去壳并剖成两半，沥过水分后晾干，再下入五成热的油锅里炸酥脆，连油带蚕豆瓣一起晾冷待用。
2. 红辣椒用料理机打成辣椒茸后装盆，下入酥脆松子仁、酥脆蚕豆瓣（包括豆瓣油）、盐、八角、山柰与花椒一起和匀，装入罐子里随用随取。

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