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厨爹 2017-10-31 15:13
早餐是一天中最重要的一餐,通常却没有太多时间来折腾制作。所以,平时会常收到亲们的留言,希望可以多看到一些简单又好吃的早餐主食。以下这6道早餐饼,做法简单也很相似,都是用平底锅来做的,十几分钟搞定,只需要在食材上变化一下,味道就大不同。学会一种做法,其它的自然也就会了。亲们还可以照着这些做法,换成自己喜欢的食材,举一反三,吃到每天都不重样的早餐饼哦~
第一道:萝卜丝煎饼
煎一两张饼,再搭配上一碗小米粥(粥可以提前几小时预约做好),一碟酱菜,绝对是完美的一餐。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
具体制作方法
第一步:准备食材。白萝卜500克,面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。
第二步:白萝卜去皮然后擦成细丝。
第三步:往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟,然后腌制出来的多余水份倒掉。
第四步:将面粉、鸡蛋、香葱末一起倒入萝卜丝中。
第五步:加入大概50毫升左右清水,搅拌匀均。
第六步:平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。
第七步:一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时取出即可。
第二道:芹菜煎饼
按照平时的习惯,芹菜叶通常都是摘下来扔掉,很多人也认为它不能吃。其实,它比芹菜茎营养还丰富。
据有关统计,芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
中医也认为,芹菜叶性味凉,有清热消毒、清理胃肠垃圾,滑肠通便、降血压的作用。
以下,就给大家介绍一种芹菜叶的吃法。用芹菜叶烙成薄饼,口感松软,清香十足,绝对是有营养又美味的一道主食。喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步:准备食材。芹菜叶一把、面粉150克、鸡蛋2个、盐1勺。
第二步:烧一锅水,然后把芹菜叶放入锅中焯30秒。焯好后捞出放入凉水中,最后挤干水分。(焯下水,可以去掉芹菜叶中的苦味,吃起来更加清香。)
第三步:把芹菜叶切碎,如图。
第四步:把面粉、芹菜叶、鸡蛋、盐一起放入盆中,如图。
第五步:缓缓的倒入适量的清水,搅拌成像酸奶一样浓稠的面糊,如图。
第六步:把平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。
第七步:一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时取出即可。
第三道:香煎土豆丝饼
把土豆丝、鸡蛋、面粉放在一起,烙了一张土豆丝饼。没想到,家人特别喜欢。这个香煎土豆丝饼,表面金黄酥脆,内里软嫩适口,再夹杂着土豆丝的清香,真真特别美味。推荐大家试试。
具体制作方法
第一步:准备食材。土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。
第二步:将土豆去皮,然后用擦丝器擦成丝备用。
第三步:将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。
第四步:再往土豆丝中放入2小碗水,然后搅拌匀均。
第五步:往面糊中放入1勺盐、适量的香葱末,然后搅拌匀均。
第六步:平底锅烧热,然后倒入适量的食用油。再将面糊倒入锅中摊开(如图),小火开始烙制。
第七步:一面烙好后翻面,直至双面金黄饼成熟时取出。
第八步:吃的时候,建议切成块。可以按自己口味搭配番茄酱,或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、几滴香油、少许香葱碎调成碗汁蘸上食用。
第四道:面条煎饼
平时吃面条,难免会多多少少的剩下一些。煮过的面条在放上一段时间后,会变得很粘,口感也变得很差。扔掉,又会觉得可惜。总之,面对剩下的面条大多时候只剩下为难。
以下,给大家介绍一种剩面条的好吃法,将剩下面条做成煎饼。这个饼色泽金黄,口感丰富,外香里嫩,蘸上自己喜欢的料汁或者配上粥,都非常好吃,家人肯定会喜欢。亲们不妨试试哦~
具体制作方法
第一步:准备食材。剩面条1碗、面粉1小碗、胡萝卜1根、鸡蛋2个、香葱适量。
第二步:将胡萝卜切成丝、香葱切末,然后和面粉、鸡蛋一起放到盆中,如图。
第三步:往盆中倒入一碗清水,然后搅拌匀均静置几分钟,如图。
第四步:把剩面条用筷子打散,如图。
第五步:将剩面条放到面糊中搅拌匀均。
第六步:平底锅烧热,抹少许油。然后舀1勺面糊放到锅中摊开,小火开始煎制。
第七步:煎至一面金黄时翻面,直至双面成熟时取出即可食用。
第五道:糊塌子
这是一道非常美味的简单主食。早上或晚上吃都非常合适。制作也简单,口感咸香,老少皆宜。吃的时候,还可以蘸一些醋和辣椒油调成汁,再配上一碗小米粥,绝对吃着美味舒服。
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳等疗效。
具体制作方法
第一步:准备食材。西葫芦1个、面粉1小碗、鸡蛋2个。
第二步:将西葫芦擦成细丝,然后放入1勺盐腌制5分钟。
第三步:将鸡蛋、面粉放入盆中。
第四步:再倒入半碗水搅拌匀后静置几分钟。(面糊大概和酸奶一样稠就可以)
第五步:将平底锅烧热,然后稍稍抹一点油。再倒入2小勺面糊,摊开抹平。
第六步:一面烙好后翻面,直到双面金黄时取出即可。
第六道:泡菜饼
清新酸爽的辣白菜与饼融合在一起,异常开胃。另外,制作方法简单速成,十分钟即可。所以,用来做早餐再合适不过。喜欢的亲们试试看吧~
具体制作方法
第一步:准备食材。泡菜100克、普通面粉150克、鸡蛋2个、香葱适量。(可以将香葱换成香菜、韭菜,这个随自己的口味~)
第二步:将泡菜、面粉、鸡蛋、香葱末一起放入盆中。(泡菜可以提前稍稍切碎一些。)
第三步:搅拌匀均,如果比较干,建议放一些泡菜汤,味道会非常好。如果没有泡菜汤,就视情况加一点水,再放一勺韩式辣酱,搅拌匀后味道一样赞。(因为辣白菜中有盐味,所以,不建议再放盐哦)
第四步:平底锅烧热倒入少许油,然后再往锅中倒入少许面糊摊平。(饼的厚度按自己的喜好来。喜欢吃厚一点的,就多放一些面糊。)
第五步:一面定型后翻面,直至成熟时取出即可。(如果饼比较厚,那一定要小火多烙一会儿哦~)

fzw999 2017-10-31 17:00
看上去不错,真好吃,学习做一个

假正经也 2017-10-31 17:27
第一种做法老婆常做。


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