秋风起，蟹腿痒，又到一年螃蟹季。吃螃蟹不一定要去阳澄湖，太湖蟹也是相当赞的。

东山三面被太湖包围，一年四季，气候宜人，物产丰富，因为苏州市政府对环境保护这块抓的比较好，太湖周边几十公里范围内都不允许建立工厂，所以太湖水质清澈甘甜，没有任何污染。

东山太湖边的风景优美，可以环湖骑行

还可以去采摘桔子，真心羡慕生活在太湖边的苏州东山人，这么优美舒适的生活环境。当然最重要的是太湖里面的鱼虾肉质肥美，也是特别的美味可口。

2017年太湖蟹开捕了，在苏州东山的朋友开了家民宿，极力邀请我们去游玩。前一日住在那里，第二日，钦雨阁老板便带我们去东山附近太湖上的一个“浮村”品尝了最正宗的湖鲜。

去太湖上的浮村需要坐上游艇，在湖里开个10分钟左右的路程。真是没想到这湖中心还有这样一个个很多屋子，一片一片围网起来的便是养着的太湖蟹。这个季节吃螃蟹不稀奇，太湖的湖鲜味道太美，有名的是太湖三白：白鱼，白虾，银鱼。

湖里刚打捞上来的湖虾真是新鲜，似乎还透着魂，那个鲜味啊。这些都不算什么？关键是后面？

看看，重点来了。这是什么？天啊，“虾精！”这么大个头的虾还是第一次看到。这种大虾被蟹农们称为“太湖一号”，学名为螺沼虾。“一般都长得特别大，而且味道特别鲜美，这主要还是得益于太湖的水质，水质好了虾肉味道也更好，和太湖蟹一个道理。”蟹老板傅解释道。

放在称上称一下，一个差不多3.3两，跟海虾小青龙差不多，老板戏称其为：太湖小青龙。据说这种虾产量不大，在太湖边上的菜市场就被各地赶来的客商一抢而空。都不进入苏州市场，想吃得到太湖边上来事先预定。

从笼子中拿起一个，还挥舞着自己的钳子，小心不要被夹到。一旦夹住可是死死不放，丝毫不含糊。

这种虾做法很简单，放上清水，加一点盐，放点葱和姜片，上锅煮20分钟，就可以吃了。

上桌了，拿起一只公的，好大个，差不多是我两只手的大小了。

拿了一支筷子做了个对比，基本是筷子长度。

大虾脑袋里的虾黄特别多特别鲜美多汁，让人一吃难忘。吃虾肉的时候，注意去掉黑筋。喜欢原味的朋友，可以沾点醋，无辣不欢的朋友还可以沾点辣椒酱吃，反正无论哪种吃法，都是香飘十里，饕殢大餐。

那些资深吃货们，看到这里，可以先把嘴角的口水擦一下，然后快马加鞭来苏州东山吧。东山太湖大虾和大闸蟹等着你来消灭它。