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2017-10-27 09:21 |
降脂开胃食黑木耳
木耳,又名黑木耳、桑耳、松耳等。中医认为,本品性味甘、平,归肺、肾经,有凉血止血、健脾开胃之功,适用于血痢、血淋、崩漏、痔疮、脾胃虚弱、食欲不振等。 《神农本草经》言其“益气不饥,轻身强志”。《饮膳正要》言其“利五脏,宽肠胃”。《日用本草》言其“治肠癖下血,又凉血”。 营养分析表明,本品含蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等。其可降低血脂,防止血液凝固,防治心脑血管疾病,同时可黏附消化道和呼吸道的纤维、粉尘等,有利于排尘解毒。 实验发现,黑木耳有抗血小板积聚、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用。黑木耳性味平和,四季可食,但有出血倾向者不宜选用。
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