wcg112233 |
2017-10-26 09:27 |
甜味是人类出生后最先接受和追寻的味道,母乳就是甜的,因此爱吃甜食是一种本能反应。为什么经常吃甜食会上瘾呢? 研究显示当人接触到甜味食品时,大脑会开始释放多巴胺这种让人产生幸福感的物质,发出一个“快吃掉这块巧克力”的信号。巧克力吃下后,其中的添加糖会很迅速地被人体分解,从而使血糖迅速升高,大脑开始释放内啡肽等物质,使人进入开心状态。但好景不长,由于胰岛素的作用,血糖会很快下降,从刚吃完糖的波峰,猛烈下降至一个较低的水平,这种强烈的波动又会让大脑发出信号:快吃糖! 这样反复,人对高糖食物的自制力就会越来越弱,只有吃得越来越多,越来越甜才能满足自己,从而陷入一个恶性循环。
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