| 厨爹 | 2017-10-19 16:42 |
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现在癌症已经入侵到我们的生活当中，我们的饮食已越来越不健康，很多食物已潜在的含有致癌物质，下面我们来看一下有哪些你并没注意的：  1、火腿培根，火腿培根等加工肉制品为致癌物，和砒霜同等级别，加工肉制品指使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理过的食物,除火腿和培根,还包括一些熏肉和香肠、腊肉等，经常食用患大肠癌的几率大大增加。  2、薯片，薯片是孩子们都喜欢吃的食物，甚至包括现在的部分年轻人，薯片含有大量的丙烯酰胺，它的含量是土豆泥47倍，丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。除了薯片，平时的黑糖，包括焙烤、油炸、煎烤、膨化等食品，也包括日常炒菜、红烧等烹调方法都会产生丙烯酰胺。  3、变质的大米、花生、谷类，长时间放置的大米会变黄，从众会产生黄曲霉毒素，它的稳定性很强，一般温度难以将其杀灭，它还不易溶解在水中，一般的烹调加工不能将其破坏，即使用100℃的温度进行20个小时的灭菌，也不一定将其彻底去除。摄入过多，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生，诱发多种病变。 所以，一定要注意饮食，特别是孩子。 |
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